金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。很多人都喜歡吃金針菇今天就給大家介紹一道蒜蓉蒸金針菇的做法！
蒜蓉蒸金針菇的做法
1.金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末。
2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒(méi)有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會(huì)，瀝干水，排在盤(pán)子里。
4.把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個(gè)小洞。
5.把盤(pán)子放入微波爐，高水2分鐘。
6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。