椰子是一種熱帶植物果實,主要產(chǎn)于我國海南。椰子汁清如水、甜如蜜、甘甜可口。在炎熱的夏季,椰子汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
可以說椰子的營養(yǎng)是非常豐富的,所以常被用來制作成食品,如飲料,椰糖,椰奶,椰蓉,餅干等。但是在制作食品的過程中,由于加工工藝的不同,一般都會添加一些防腐劑,而且營養(yǎng)流失的比較多。
生榨椰汁是采取直接榨取椰汁的生產(chǎn)工藝,程度的保留了椰汁的營養(yǎng)成分。對于一些北方的人們來說,不用千里迢迢的跑到海南,就能喝上原汁原味的椰子汁,是件多么美好的事。
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