在補鈣問題上,中國人看重,各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實證明,通過飲食補鈣比更有效,也更健康。這里將含鈣量多的幾種食物做簡要介紹,可根據自己需要進行食補。
名:芝麻醬
很多人以為鈣含量豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
第二名:蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
第三名:牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的奶類。
第四名:乳酪
奶制品是食物補鈣的選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治和腹瀉。
第五名:芥菜
芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.芥菜開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
第六名:海參
海參含鈣量豐富,營養(yǎng)價值高。典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。