水果罐頭在日常生活中，扮演很重要的角色。但人們對于罐頭的制造、保存原理、營養(yǎng)價(jià)值、如何鑒別罐頭的好壞及貯存的方法都存在著一定的誤區(qū)。很多人會問水果罐頭有營養(yǎng)嗎，水果罐頭什么牌子好？來看看下面的介紹吧！
水果罐頭有營養(yǎng)嗎？水果罐頭常見的誤區(qū)
誤區(qū)一：罐頭有很多防腐劑，對人體健康有害。
實(shí)情：罐頭之所以能夠長期保存而不變質(zhì)，完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無關(guān)系。做罐頭的道理很簡單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時(shí)把包裝罐充分加熱殺菌；然后把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口；再加熱滅菌，冷卻后，容器頂隙里面的空氣體積收縮，會產(chǎn)生負(fù)壓，本來封嚴(yán)的瓶子就更打不開了，外面的細(xì)菌也不可能進(jìn)去了。經(jīng)過這些工序，食物自然不會腐敗，也就不需要加什么防腐劑。按照中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會郝煜的說法，“罐頭中含有防腐劑”,實(shí)際上是對罐藏食品的偏見，是對消費(fèi)者的誤導(dǎo)。
誤區(qū)二：罐頭是方便食品，和方便面沒啥區(qū)別。只能充饑，沒有營養(yǎng)。
實(shí)情：罐頭的加工程序很簡單，一般只需要加熱。更重要的是，制作罐頭的加熱溫度不會太高，有時(shí)候比自家做菜的溫度還低。所以，在一定程度上，罐頭的營養(yǎng)流失比家庭烹調(diào)還少。總的來說，應(yīng)用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右；蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃；而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁^200℃。
誤區(qū)三：罐頭都是用邊角料做的。
實(shí)情：事實(shí)上，罐頭用的是品質(zhì)上乘，外觀好的原料。比如水果罐頭大部分是玻璃瓶包裝或透明軟包裝的，大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黃桃、山楂、菠蘿等。至于看不見“內(nèi)容”的罐頭，如果用了質(zhì)量有問題的原料，很可能就會影響一批的質(zhì)量，很少有廠家會冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。，中國是世界罐頭生產(chǎn)大國，產(chǎn)品大量出口美國、歐盟、日本等世界各國，出口量達(dá)到300萬噸。這些國家對食品的審查特別嚴(yán)格，中國罐頭能在國際市場上如此受歡迎，可以證實(shí)罐頭的質(zhì)量。
誤區(qū)四：罐頭食品，再怎么安全、有營養(yǎng)，只要是加工過了，總歸是不新鮮的！
實(shí)情：首先，罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭，為了追求較低的成本和更好的口味，都會在合適的季節(jié)選擇新鮮的原料。而且，為了節(jié)省成本，正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地，并把生產(chǎn)線建在離基地近的地方。這樣，相當(dāng)于從自家后院兒“現(xiàn)采現(xiàn)做”,大大縮短了從采摘、運(yùn)輸?shù)郊庸さ倪^程。
水果罐頭什么牌子好？
健得豐集團(tuán)是以鮮果、果脯、蜜餞、罐頭、速凍食品等產(chǎn)品為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工集團(tuán)企業(yè)，集團(tuán)成立于2006年，總投資1.2億，旗下設(shè)有六個(gè)子公司，分別為：安徽健得豐食品有限公司、碭山健得豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、徐州市健得豐商貿(mào)有限公司、徐州市楊孟源商貿(mào)有限公司、徐州市揚(yáng)帆果業(yè)有限公司、徐州市碭園果業(yè)有限公司。
公司自成立以來，時(shí)刻新鮮貨源，增強(qiáng)服務(wù)意識，打造良好的企業(yè)信譽(yù)，始終堅(jiān)持以“質(zhì)量、誠信為本”為宗旨，以市場為導(dǎo)向，靠質(zhì)量求生存，以“互惠互利、客戶”為原則，在“競爭中求生存，穩(wěn)健中求發(fā)展”,大力拓展國內(nèi)外市場，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)良的服務(wù)滿足各界客商的需求。
公司擁有200畝廠房，主要包括8600㎡生產(chǎn)車間、4300㎡成品倉庫、4000噸低溫冷藏庫、日處理3000噸污水處理站、6300㎡綜合辦公樓、3800㎡宿舍樓、1200㎡職工餐廳、500㎡鍋爐房及配電房、辦公用房、實(shí)驗(yàn)室等。
以上就是對水果罐頭有營養(yǎng)嗎，水果罐頭哪個(gè)牌子好？這兩個(gè)問題的簡單介紹，希望對大家有一定的幫助，健得豐集團(tuán)是一家專業(yè)生產(chǎn)水果罐頭的食品，值得大家信賴！