大家都都說大豆是農(nóng)田地里面長出的“牛肉”了，大豆它是大自然賜予人類的食物之一，豆制品富含了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素。對于素食主義的朋友們來說，豆制品是他們獲取蛋白質(zhì)的食物選擇了。那么豆制品的營養(yǎng)價值有多高呢，大家是不是非常想知道呢？那么接下來就隨著我一起來詳細(xì)了解豆制品的營養(yǎng)價值有哪些吧。

豆制品介紹

豆制品包括大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等加工制作的食品，我國是大豆的故鄉(xiāng)，也是早研發(fā)豆制品的國家。豆制品在我國具有悠久的歷史了，廣為流產(chǎn)下來的豆制品有豆腐、豆腐乳、豆?jié){、豆芽、豆豉等等。

豆制品的分類

豆制品可分為兩大類，一類是大豆食品，一類是以雜豆為原料的豆制品。這兩類豆制品我們都常吃，比如：豆?jié){粉、豆腐、豆腐干、腐竹、豆皮、油皮、素雞、天貝、酸豆?jié){、腐乳等等。

豆制品的營養(yǎng)價值

豆制品的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在豐富的蛋白質(zhì)上，還有鈣、磷、鐵等人呢提所需的礦物質(zhì)，氨基酸、維生素、纖維素豆制品中都有。

豆制品防止骨質(zhì)疏松

鈣是促成骨骼發(fā)育的主要成分，人體缺失鈣成分就會發(fā)育不良，而吃些豆制品可以很好補(bǔ)充人體所需的鈣和維生素D，二者結(jié)合可防止骨質(zhì)疏松。

豆制品提高人體免疫力

不同的年齡，不同的體質(zhì)對于營養(yǎng)需求也大不相同。要想提高自身的免疫力必須要通過合理的飲食來調(diào)節(jié)。豆制品含有豐富的氨基酸、不飽和酸、淀粉等營養(yǎng)元素，能有效提高人體免疫力。

豆制品還有預(yù)防、預(yù)防心腦血管疾病、緩解更年期癥狀以及的作用。

豆制品的種類還有很多，那么豆制品的營養(yǎng)價值也各有各的特點了，比如豆奶、豆腐絲、豆泡等等都是屬于豆制品的食物，在這里也不一一的舉例出來，大家可以根據(jù)自己的生活習(xí)慣來食用豆制品，這樣對身體健康會有更多的好處。豆制品的營養(yǎng)價值，日常生活中的小知識，大家都有記住了嗎？