山楂果丹皮作為一種休閑食品，以其獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其制作流程及原料配方如下：
（1）原料
山楂、砂糖，其比例為5：3。
（2）制作方法
①將山楂挖去蒂把，削凈蟲(chóng)蛀及腐爛部分，用清水洗凈放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸30min，使山楂果肉充分軟化，然后將煮好的山楂撈出，搗爛，倒入適量煮過(guò)山楂果的水中，攪拌均勻；
②用細(xì)篩子過(guò)濾山楂醬，篩除殘余的果皮、種子等雜物，并攪拌果醬，使之成為細(xì)膩的糊狀物；
③加入砂糖，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，避免粘鍋，當(dāng)砂糖全部溶化，果醬濃縮成稠泥狀后，�；鸾禍�，使其成為果丹皮的坯料；
④將坯料置于平整的板面上，按照所需要的厚度抹平后，再放入烘干室內(nèi)，在60℃的溫度下烘干8h-10h，直到坯料成為有韌性的皮狀物；
⑤將果丹皮從平板上緩緩揭下，切制成一定規(guī)格和形狀的果丹皮，然后用玻璃紙進(jìn)行包裝，即可投放市場(chǎng)銷售。