各種豆類在生活中是很常見(jiàn)的，豆類可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黃豆就是常見(jiàn)的一種豆類，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，吃法多樣！今天就給大家介紹一下吃黃豆有什么好處，黃豆吃法有那些！

吃黃豆有什么好處

1、通導(dǎo)大便

黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)

2、降糖、降脂

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。

3、緩解疾病

黃豆異黃酮是一種布局與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以大概減輕女性更年期綜合征癥狀、耽誤女性細(xì)胞朽邁、使皮膚連結(jié)彈性、養(yǎng)顏、淘汰骨丟失，促進(jìn)骨天生、降血脂等。

4、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

5、防止血管硬化

黃豆中的卵磷脂可除失附在血管壁上的膽固醇，防備血管硬化，防備心血管疾病，掩護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防備肝臟內(nèi)積蓄過(guò)多脂肪的作用，從而有用地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

黃豆吃法有那些

1.黃豆可以鮮吃，也可以對(duì)其進(jìn)行干燥處理或提煉出豆奶，且黃豆極適宜燉菜。

2.鮮黃豆在尚嫩時(shí)就可食用。鮮黃豆含有非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像胰島素和植酸鈣鎂，這些物質(zhì)只有在烹制和發(fā)酵時(shí)才能中和，所以正確烹制黃豆很重要。中國(guó)古人即發(fā)明了以一種轉(zhuǎn)換形式（如醬油、豆奶和豆腐）來(lái)食用黃豆的做法。

3.黃豆粉可用于使沙司變稠和為蛋糕、松餅和甜餅提味，它必須和小麥粉一起做來(lái)防止發(fā)酵。黃豆粉味道很濃烈，因此使用時(shí)少用一點(diǎn)。

4.黃豆芽生食或烹食都可以。

下面推薦一下值得一試的佳肴：涼拌黃豆芽沙拉，可供4人食用。

吃黃豆有什么好處，黃豆吃法有那些的相關(guān)介紹就到這里了，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)大家的身體健康有很大的幫助，大家可以根據(jù)上面介紹的幾種方法來(lái)吃一點(diǎn)黃豆！