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椒鹽大胡桃制成流程

2011/2/18 9:28:07　閱讀數(shù)：647　信息分類：食品招商　編輯：小于
    椒鹽大胡桃擁有獨特的口味，是很多消費者喜愛的休閑食品，其制作方法及原料配方如下：
    原料配方 
    大胡桃(核桃)10千克 精鹽1千克 粗鹽20千克
    制作方法 
    1.將粗鹽炒至燙手，然后投入經(jīng)過挑選的大胡桃，用中火拌炒約10分鐘，炒至胡桃燙手，盛起，篩去鹽。
    2.將精鹽溶于熱水中，再將炒熱的大胡桃投入鹽水中，翻拌均勻，使胡桃吸入鹽水。
    3.將吸過鹽水的胡桃入鍋用文火翻炒，炒至胡桃肉酥脆即可。
 
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