鹽水核桃仁擁有香酥松脆的特點，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種休閑
食品，其制作方法及原料配方如下：
原料配方
核桃仁500克 精鹽25克
制作方法
1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然后用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。
2.將去皮的核桃仁攤平，置于陽光下曝曬1天至干。
3.將曬干的核桃仁倒入鹽水(預(yù)先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘后撈出瀝凈鹽水。
4.取鐵鍋置于文火上燒熱，倒入核桃仁翻妙20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。
產(chǎn)品特點
香酥松脆，微有咸味，食之怡人，是營養(yǎng)豐富的美味小食品之一。