洋蔥醬是浙江一帶的漢族風味名菜，屬于浙菜系。吃面條或者是餅的時候配上洋蔥醬更是非常的好吃，那么，大家知道洋蔥醬怎么做嗎？下面小編會給大家介紹洋蔥醬的做法。

洋蔥醬的做法

材料：

蒜片20g,紅蔥頭20g,新鮮番茄碎40g,洋蔥絲50g,番茄醬2大匙，番茄煳50g,百里香少許，義大利香料2茶匙，低筋面粉1大匙，高湯600cc,鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，月桂葉1片。

做法：

1.將大蒜與紅蔥頭切片爆香，加入番茄、洋蔥與月桂葉以中火拌炒2分鐘。

2.加入番茄醬、番茄煳，灑上百里香、義大利香料、面粉炒拌炒約2分鐘至熟軟。

3.倒入高湯拌煮，滾沸3分鐘。

4.起鍋前加入鹽、糖、白胡椒粉調味即可。

洋蔥醬制作注意事項

1.洋蔥醬是不放調味料的，鹽糖都是不需要的，調味可以在具體烹制時進行。

2.主要是依靠煸炒，煸炒時不停翻動以免粘鍋，至顏色焦黃即可，大概需要半個小時左右。

洋蔥的食用禁忌

1.洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2.洋蔥和蝦不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3.洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

洋蔥醬怎么做？看過以上的介紹以后大家對洋蔥醬的做法已經(jīng)有所了解了。其實洋蔥醬的做法比較簡單易學，感興趣的朋友可以自己動手做一下。