7月2日，針對(duì)食品安全問題的專題詢問在人民大會(huì)堂舉行。專題詢問開始，黃伯云委員提問道：對(duì)食品安全問題的全鏈條監(jiān)管、全過程監(jiān)管將如何實(shí)現(xiàn)？食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)畢井泉給出了詳細(xì)的回答。他說(shuō)，我們正建立全程的食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品都要做到來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。還加強(qiáng)了食品監(jiān)督抽檢工作。

農(nóng)藥、獸藥、化肥的不合理使用給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險(xiǎn)不容忽視，如何改善？任茂東委員提問道。農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦坦誠(chéng)地回答道：由于起步晚，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科研基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)存在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量仍然偏少、標(biāo)準(zhǔn)的使用率不高等問題�！疤貏e是水果、葉菜、茶葉以及中草藥，在這些方面，食品安全法和農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量法，以及‘兩高’的司法解釋都禁用高毒農(nóng)藥。我們配合有關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)法，銷毀不合格的農(nóng)產(chǎn)品，追查農(nóng)藥的源頭，另外對(duì)問題嚴(yán)重的生產(chǎn)者追究刑事責(zé)任�！�

“如何食品安全標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋、無(wú)遺漏、科學(xué)合理、易于掌握且方便監(jiān)管？”姒健敏委員問。衛(wèi)計(jì)委副主任金小桃表示，“目前我國(guó)已制定公布了六批64種食品中易添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用的食品添加劑黑名單。已有的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，包括了330余種食品添加劑，1800余種香料，160余種加工助劑等。我們一定構(gòu)建較為完備、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)實(shí)用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系”。

“公安部門在打擊食品安全犯罪中采取的措施足夠嚴(yán)厲嗎？”黃伯云委員提出問題。公安部副部長(zhǎng)黃明認(rèn)真回答道：“公安機(jī)關(guān)總是優(yōu)先部署打擊食品犯罪的工作，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)。緊緊圍繞老百姓關(guān)心的乳制品、肉制品、食用油、調(diào)味品等幾個(gè)大的方面集中進(jìn)行打擊。這幾年，每年破獲案件2萬(wàn)起，掛牌督辦了270多起重大案件�！�