豆角燉排骨是一道以豆角為主要食材制作的美食。而且豆角燉排骨的營養(yǎng)價值比較高，是養(yǎng)生滋補的佳品。那么，大家知道豆角燉排骨怎么做嗎？豆角燉排骨的營養(yǎng)價值是哦什么？下面小編就為大家詳細的介紹豆角燉排骨的做法和豆角燉排骨的營養(yǎng)價值。

豆角燉排骨的做法

1.先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。

2.另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。

3.炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉！

4.燉大概40分鐘豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續(xù)燉！

5.繼續(xù)燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可！

豆角燉排骨的營養(yǎng)價值

豬排骨的營養(yǎng)價值：蛋白質含量約占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰、益精的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

以上就是小編介紹的豆角燉排骨的做法，豆角燉排骨時大家要注意排骨燉的時間，可能根據個人，喜歡燉得爛點的就多燉一段時間。以上小編還為大家介紹了豆角燉排骨的營養(yǎng)價值，大家可以參考一下。