鴨肉咱們經(jīng)常會吃到，鴨肉的營養(yǎng)價值大家都很清楚，吃鴨肉對大家的身體健康很有幫助。鴨肉的吃法也是多種多樣的，今天就詳細(xì)的給大家介紹一下鴨肉的做法大全，鴨肉怎么做好吃！

鴨肉的做法大全

香辣啤酒鴨的做法

1.將半片鴨洗凈。

2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒八角辣椒。

3.把鴨子斬成塊。焯水。

4.把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。

5.鍋中放入少量的鹽炒香花椒八角辣椒蔥姜蒜。

6.下入瀝干水分的鴨子塊煸炒。

7.煸炒出鴨油，加入醬油糖蠔油煸炒均勻。

8.加入啤酒沒過鴨肉。

9.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜至1小時。

10.加入鹽收干湯汁即可。

蓮藕燒鴨肉的做法

1.鴨肉洗凈切大塊。

2.蓮藕去皮后切成厚片。

3.鍋中倒入少許油倒入鴨肉。

4.待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5.加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。

6.把切好的蓮藕片倒入鍋中。

7.倒入適量料酒。

8.加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

爽辣啤酒鴨的做法

1.鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過于肥厚的鴨皮剔下來。

2.鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。

3.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。

4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。

5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。

6.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。

8.倒入老抽翻炒上色。

9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。

10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

菠蘿鴨肉的做法

1.菠蘿削皮洗凈

2.菠蘿肉切成丁

3.在鍋中倒入少許水，將鴨肉和少量鹽放進(jìn)去煮至7成熟

4.倒入菠蘿，繼續(xù)煮熟即可

鴨肉怎么做好吃

梅干菜燒鴨肉的做法

1.原料備用。

2.梅干菜，放清水中略煮。

3.清洗干凈，擠掉多余水份。

4.鴨肉剁成塊。

5.鴨塊焯水，沖洗干凈。

6.生姜切片。

7.鍋燒熱，入少量油，下入生姜片，炒香。

8.放入鴨塊。

9.把鴨肉煸出油，炒到皮微黃。

10.倒入料酒和李錦記紅燒汁。

11.放入梅干菜，翻炒均勻。

12.把炒均勻的鴨肉，倒入蘇泊爾壓力鍋中，加入適量的水。

13.蓋好鍋蓋，按下鍋蓋按鈕，壓20分鐘左右。

14.把排氣閥拔到排氣位置，然后排出鍋內(nèi)蒸氣。

15.壓好的鴨肉，加入適量的鹽調(diào)味即可。

毛豆燒鴨的做法

1.主料備用。

2.配料備用。

3.鴨肉清洗干凈，斬成塊狀。

4.鴨肉焯水，然后沖洗干凈。

5.熱油鍋，下入焯好的鴨塊。

6.將鴨肉炒制黃色微焦，瀝出鍋肉多余的油（鴨肉比較肥，容易出油）。

7.下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。

8.沿鍋邊淋入料酒、老抽，加入史云生濃醇高湯調(diào)味汁兩匙炒勻。

9.倒入適量開水，燒開后調(diào)中小火，蓋上燜。

10.剝好皮的毛豆，清洗干凈。

11.鴨肉燜50分鐘左右，放入毛豆。

12.再蓋上燒至鴨肉和毛豆軟爛，調(diào)入適量的鹽即可。

鴨子肉粥的做法

1.鴨肉洗凈，斬成小塊兒；

2.加入鹽和黃酒，拌勻，腌制1小時以上；

3.粳米淘洗干凈備用；

4.4鴨肉涼水入鍋，一次加足水，避免中途加水；

5.水開后，打去浮沫；

6.加蓋煮約10分鐘后，加入粳米同煮；

7.煮至肉熟米爛，米粥粘稠；

8.加入雞精、蔥花調(diào)味即可。嘗一嘗，如果不夠咸可以再加一點兒鹽。

鴨肉的做法大全，鴨肉怎么做好吃相關(guān)的介紹就到這里了希望可以幫助到大家。鴨肉的營養(yǎng)價值很高，它的做法也是有多種的，大家可以試試上面幾種鴨肉的做法，品嘗一下鴨肉的美味！