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食尚美味:豆腐釀涼瓜

2011/2/28 9:55:59 閱讀數(shù):733 信息分類:保健食品 編輯:小單

   

    原料:涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。 
  做法:1、涼瓜洗凈切圈去籽,用鹽輕輕沙一下; 
  2、豆腐碾碎,加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥; 
  3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中,上蒸鍋蒸三分鐘; 
  4、鍋中放少許油,煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調(diào)味勾薄芡,將湯汁淋在釀涼瓜上。

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