綠豆沙相信是大家在日常生活中再熟悉不過的一種美食，很多人都喜歡吃綠豆沙，綠豆沙也可以用來做各種各樣甜點(diǎn)，用綠豆沙做的美食既好吃又美味，酥軟可口，老少皆宜，綠豆沙本身甜甜的，沒有毒素，含有豐富的蛋白質(zhì)，促進(jìn)食欲，還可以幫助腸胃消化，那么綠豆沙有什么功效呢？

綠豆沙有什么功效呢

1．增強(qiáng)食飲：綠豆味甘，性涼，。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。

2．降血脂：綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

3．降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

4．抗過敏據(jù)：臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。

5．：抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，。

6．保護(hù)腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。

甜而不膩的綠豆沙滋味很好，好吃美味入口即化，但大部分人卻并不知道綠豆沙有什么功效呢？實際上綠豆本身具有的功效，夏季吃幾次綠豆沙能預(yù)防冠心病，心絞痛，還可以預(yù)防中暑，對身體來說有著很好的功效。