番茄炒苦瓜是由番茄、苦瓜等主要食材做成的一道菜品。番茄炒苦瓜怎么做好吃呢？下面小編會(huì)介紹到。大家在吃苦瓜的時(shí)候總不太喜歡苦瓜的苦味，苦瓜怎么去苦呢？想知道答案就來(lái)看看下面的文章吧！

番茄炒苦瓜怎么做好吃

1.將苦瓜、西紅柿洗凈，苦瓜切絲，西紅柿切丁，切好蔥及蒜。

2.將苦瓜用熱水焯一下。

3.將油倒入鍋中，放入蔥花，將西紅柿倒入鍋中，炒制成醬，在將苦瓜倒入鍋中。

4.炒至半熟，倒入醬油，鹽，味精，及糖，調(diào)味。

5.姜蒜末放入上面即可。

苦瓜怎么去苦

1、將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。

2、用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。

3、水漂：將苦瓜剖開(kāi)、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。

4、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。

番茄炒苦瓜怎么做好吃現(xiàn)在大家學(xué)會(huì)了嗎？以上小編已經(jīng)詳細(xì)的介紹了番茄炒苦瓜的做法，大家可以嘗試一下。以上小編還為大家分享了苦瓜怎么去苦，大家可以參考一下。