夏天吃苦瓜好嗎？其實夏天就應(yīng)該吃一些帶有苦味的食物，所以夏天吃苦瓜是一個比較不錯的選擇。下面小編會為大家詳細(xì)介紹夏季吃苦瓜的好處及苦瓜的吃法。

夏天吃苦瓜好嗎

1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

苦瓜的吃法

材料：苦瓜、千張、鮮荷葉

做法：1.苦瓜洗凈后掏去籽，切成半圓片，在沸水中焯后過涼水，加入鹽腌制30分鐘并瀝干；

2.千張切成絲，鮮荷葉整張洗干凈瀝干備用；

3.大火燒開水后加入苦瓜和千張，煮至水再次沸騰；

4.將荷葉墊在碗內(nèi)，趁熱倒入苦瓜、千張及湯水，蓋上蓋子燜15分鐘；

5.加入鹽、味精、醋調(diào)味，即可食用。

苦瓜牛肉卷

主料：苦瓜，牛肉餡

調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、香油

做法：

將蔥、姜、蒜切成末加入牛肉餡，加入雞精、鹽、料酒、香油后攪勻；

將苦瓜切斷掏空成筒狀；

將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不要塞的太滿，不然熟了后會冒出來；

然后上屜蒸就行了。

提示：考慮到美觀苦瓜也可不先切斷，等熟了后再切，這樣看起來整齊一些。但如果不切的話餡料不是太好塞，且不易塞勻，因此還是先切好再塞好做一點。

夏季吃苦瓜好嗎？通過以上的介紹大家現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了，夏季吃苦瓜還是比較好的。以上小編還為大家介紹了苦瓜的吃法，大家可以參照以上的方法做出吃的苦瓜。