春節(jié)長假在熱鬧的鞭炮聲中結(jié)束了. 節(jié)日里色香味具全的美酒佳肴, 常常令人不忍停下筷子,各種零食點心也帶來沉重的吃喝負(fù)擔(dān). 日日都在觥籌交錯，天天都是胃脘飽脹。經(jīng)過了這樣一段時間的滋膩肥厚，我們該如何梳理節(jié)后飲食，回復(fù)強(qiáng)健腸胃呢？為了安撫在節(jié)日里超負(fù)荷工作的腸胃，節(jié)后我們應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，多吃一些清淡的食物，可以多喝粥和湯, 搭配一些合適的蔬菜瓜果等等。各種蔬菜瓜果含有豐富的維生素和膳食纖維，能有效地清理腸胃，讓不堪重負(fù)的腸胃得到充分休息調(diào)整，從而讓大家可以一身輕松地投入各自的工作生活中去。
材料：花生米、香菇、金針菜、腐竹、萵筍、胡蘿卜、馬蹄、栗子、冬筍、銀杏。
以上材料可以按照自己的喜好自由調(diào)整。
調(diào)料：鹽、生抽、糖、雞精、香油。
做法：
1 香菇、金針菜、腐竹分別泡發(fā)，香菇、腐竹切小塊，金針菜切段；
2 栗子和銀杏分別在外殼切口，將栗子入清水煮5分鐘后加入銀杏繼續(xù)煮5分鐘,然后撈出浸入涼水，剝?nèi)ず推�，栗子切小塊；
3 馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍去皮后切小塊、
4 花生用開水浸泡后去紅衣；
5 鍋內(nèi)倒入油，放花生米小火炸出香味；
6 然后放入香菇、金針菜、腐竹、胡蘿卜、栗子、冬筍、銀杏一起煸炒；
7 加入鹽、生抽、糖、雞精調(diào)味，加入少許清水，蓋上鍋蓋煮7-8分鐘；
8 放入萵筍、馬蹄，稍微煸炒一會兒，炒勻后淋上香油即可。