油豆腐香菇雞腿煲口味屬于家常味，做法屬砂鍋類，但怎么做油豆腐香菇雞腿煲吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道油豆腐香菇雞腿煲吧~~
個(gè)人非常青睞的三合一湯煲，因?yàn)榧尤肓讼愎�、雞腿并一并添加了香菇水，所以不用添加任何增味劑卻依然非常鮮美。材料多樣，葷素結(jié)合，口味、營養(yǎng)一鍋端！
材料：油豆腐(豆泡)、雞腿、干香菇、粉絲、青菜、姜片
調(diào)料：白胡椒粉、鹽
做法
1、干香菇徹底沖洗干凈，用溫水泡軟，香菇水留用；
2、豆泡用清水沖一下；
3、雞腿洗凈剁成塊，飛水后沖凈瀝干；
4、鍋入少許油，熱后下入姜片爆香；然后倒入雞塊，略微翻炒；
5、將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘；
6、倒入豆泡繼續(xù)煲5分鐘；
7、青菜清洗干凈；
8、放入粉絲略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。調(diào)入白胡椒粉和鹽。