酸棗也叫棘子，或者野棗，是水果棗的原生種，它是鼠李科植物一種，果實(shí)可以食用，外觀與棗相似，但是口感略酸，因此得名叫酸棗。酸棗的營養(yǎng)價(jià)值很高，還有不錯(cuò)的保健功效，今天我就會讓大家在了解酸棗營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也能了解它的功效與作用有哪些。

1、酸棗的營養(yǎng)價(jià)值

酸棗是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它含有的糖份、酸性物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，另外胡蘿卜素和氨基酸以及維生素等營養(yǎng)成分也是酸棗中重要的存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體正常代謝，可以提高身體機(jī)能，對提高身體素質(zhì)有很大的好處。

2、酸棗能潤腸通便也能

酸棗能潤腸通便也能，它含有大量的纖維素，人們食用以后有飽腹感，能減少對其他食物的攝入，另外纖維素進(jìn)入腸道以后，還能加快腸胃蠕動，能促進(jìn)大便的生成與排出，也能清理人體內(nèi)的多種毒素，具不錯(cuò)的作用，對和痔瘡等常見疾病，也能一定的緩解功效。

3、酸棗能也能延緩衰老能促進(jìn)

酸棗中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)鐵的含量比較高，能促進(jìn)血紅，可以緩解和預(yù)防人類貧血，另外在酸棗中還含有一些維生素E和一些黃酮類物質(zhì)，它能人體內(nèi)的自由基，延緩多種衰老癥狀的出現(xiàn)，經(jīng)常食用還能起到的重要功效。

以上就是對酸棗的功效與作用及食用方法詳細(xì)介紹，酸棗對改善人體各方面都是有著很好的幫助，而且在吃它的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行，不過對它的保存方法，需要按照以上方式進(jìn)行，這樣使得能夠很好的保存它。