近黑蒜比較受大家的關注，很多人也比較喜歡吃黑蒜，尤其是韓國人。那么，黑蒜好吃行嗎？黑蒜怎么吃？下面小編會給大家詳細新的介紹有關黑蒜的知識。

黑蒜好吃嗎

黑蒜不難吃。黑蒜經(jīng)發(fā)酵之后原有的低聚糖類轉變成為果糖，從而增加了黑蒜的甜度，口感變綿軟。所以對許多人來說，黑蒜的口味接受度還是很高的。

黑蒜有營養(yǎng)，黑蒜吃了有好處。鮮大蒜變成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分-蒜氨酸及各種多酚化合物，從含量到活性，都大大增加。人食用這樣的大蒜，確實有益身體健康。

黑蒜怎么吃

（1）直接食用

黑蒜可以當做零食直接吃。

（2當調料品做菜食用

也可以當做普通的調味品來吃，用來燉湯、煮粥、燜制、清炒等都可以。不過黑蒜用來燜、炒時，剁成蒜泥，以免粘鍋。

黑蒜的吃法

黑蒜平菇

主料：黑蒜（10粒）平菇（400克）

輔料：蔥（2根）姜（適量）紅椒（適量）

黑蒜做法步驟：

1、各類食材切好準備

2、鍋里下豬油

3、依次下姜絲煸炒，下平菇、下黑蒜，翻炒

4、加入鹽、加入料酒

5、平菇稍微煮一下，會出很多水

6、加入紅椒和蔥段，接著出鍋裝盤即可

小竅門：

1.平菇炒的時候會出很多水，如果喜歡湯汁多的，也可以再加水做湯了

2.黑蒜的數(shù)量可以隨自己喜歡適量加減。

黑蒜好吃嗎，黑蒜怎么吃？通過以上的介紹大家應該已經(jīng)知道了黑蒜是比較好吃的，而且營養(yǎng)也比較好。鑒于黑蒜中富含各類營養(yǎng)物質，患有心腦血管疾病的人、肝腎疾病患者、免疫力低下、易感冒者以及、腹瀉及身體亞健康狀態(tài)的人都可以吃黑蒜。