9月24日上午，新當(dāng)選的湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融向媒體宣布，強(qiáng)化肉類食品安全管理，推進(jìn)肉類食品溯源制度，讓消費(fèi)者吃肉更放心，是新一屆肉類協(xié)會(huì)的重要職責(zé)。

湖南省肉類協(xié)會(huì)是一家集畜禽養(yǎng)殖、屠宰、銷售、冷藏為一體的省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)。自2009年成立以來(lái)，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，為政府分憂，為企業(yè)解難，為消費(fèi)者提供放心肉食，做了大量工作。為了讓消費(fèi)者更放心吃肉，確保肉類食品在原料、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售過(guò)程中的安全，周小融表示，協(xié)會(huì)下一步重點(diǎn)要建立肉類食品安全保障體系，強(qiáng)化肉類食品標(biāo)準(zhǔn)管理，推進(jìn)肉類食品溯源制度，加強(qiáng)行業(yè)自律和行業(yè)信用體系建設(shè)，明確界定肉類食品供應(yīng)鏈上不同市場(chǎng)主體的食品安全責(zé)任，提高產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入能力，加大打擊白板肉力度，絕不讓有安全隱患的肉品進(jìn)入市場(chǎng)。