在食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證兩證合一后，山東省食品藥品監(jiān)管局按照新的許可要求開發(fā)了食品經(jīng)營許可服務(wù)平臺并在全省運行。為進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可工作，統(tǒng)一認識、明確標(biāo)準(zhǔn)，山東省局結(jié)合全省實際，出臺了《食品經(jīng)營許可工作業(yè)務(wù)指導(dǎo)》。
《業(yè)務(wù)指導(dǎo)》對申請材料、證照對應(yīng)、學(xué)校多個分校食堂、健康證明、主體業(yè)態(tài)選擇、食品經(jīng)營項目歸類、用水水質(zhì)證明、食品經(jīng)營許可證注銷等八個方面作了詳細具體的規(guī)定，為基層做好食品經(jīng)營許可改革后的工作提供了基本遵循。
《業(yè)務(wù)指導(dǎo)》要求實行紙質(zhì)材料和網(wǎng)上在線申報并存的模式，提供兩種服務(wù)。一是食品經(jīng)營學(xué)科申請由申請人自行完成。為照顧不熟悉電腦操作的申請人，涉及許可工作人員代申請人填寫功能。二是在行政許可受理場所或其他信息發(fā)布平臺公開申請人需提交的材料等規(guī)章制度示范文本。