做一名吃貨一定是上得高逼格餐廳,下得街邊小吃,都能發(fā)現(xiàn)美的味道!今天小編就為大家介紹全球各地不得不吃的街邊小吃,讓您一飽眼福!
1、去胡志明市吃越南法式長棍面包
法式長棍面包是法國在東南亞殖民時留下來的產(chǎn)物,完美地融合西方和東方的食材。餡料可供選擇,標(biāo)準(zhǔn)的長棍面包里有釀肉(可能是烤豬肉,肉丸或冷盤)、黃瓜片、香菜、腌蘿卜和白蘿卜、鵝肝醬和蛋黃醬。
長棍面包在越南的流行趨勢有增無減,在西方國家也很容易找到(只是不那么正宗)。正宗好吃的長棍面包是在西貢的街上。
2、去布宜諾斯艾利斯吃香腸面包
香腸三明治是南美街頭的主食,在巴西、智利、阿根廷、烏拉圭、秘魯?shù)葒餍。阿根廷的香腸面包是簡易版:首先烤制牛肉豬肉混合的香腸,從中間切開,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣醬。
在體育運動場地里,香腸面包很熱門,而且常常被當(dāng)做燒烤前的開胃菜。
3、去孟買吃貝爾普里
印度的街頭小吃統(tǒng)稱為“chaat”,地區(qū)間差別很大,但在全國大部分地區(qū)都可以找到貝爾普里。盡管如此,想吃正宗的貝爾普里還是要在孟買。
貝爾普里是膨化大米的組合,形似面條的炒粉條叫SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣醬。混合下來的食物結(jié)構(gòu)包含濃郁的甜、咸、和辣味,達(dá)到令人興奮的平衡。人們經(jīng)常把這個小吃與孟買的海灘聯(lián)系起來,但在路邊攤上也可以找到它。
4、去柏林吃咖喱腸
雖然在1949年左右才開始有咖喱香腸,但它在幾十年前就已經(jīng)成為德國流行文化的象征了。這道小吃里的豬肉腸是先蒸了再炸的,加上番茄醬和咖喱粉,然后和薯條、面包一起吃。
德國的每個地方都有咖喱腸,每年大概會消耗掉8億個咖喱腸。咖喱腸在漢堡和柏林格外受歡迎。一般情況下,香腸是整個吃的,但有些地方會切成片再供應(yīng)。
5、去特拉維夫吃沙拉三明治
沙拉三明治(法拉費)的起源頗具爭議:埃及、巴勒斯坦、以色列以及一些別的國家都聲稱沙拉三明治是本國小吃,但都無從證實。不過,沙拉三明治在以色列美食中有很大影響這點毋庸置疑,被廣泛地當(dāng)做國菜。
Falafel的字面意思是指油炸鷹嘴豆丸子,也指帶油炸餡的三明治。沙拉三明治可以澆上沙拉、泡菜、辣椒醬、調(diào)味品和醬芝麻醬,再包在皮塔餅里。雖然世界各地都有沙拉三明治,但在特拉維夫街頭吃到的沙拉三明治,一定是其他地方不可比擬的。
6、去利馬吃酸橘腌生魚
酸橘汁腌魚被普遍認(rèn)為是秘魯?shù)膰,還因為這道菜有一個假日,而且在世界范圍內(nèi)也日益流行起來。它的配方很簡單:把新鮮的生魚塊浸泡在酸橘汁里腌制,并加上洋蔥絲、辣椒、鹽和胡椒混合在一起。因為新鮮是關(guān)鍵,酸橘汁腌魚通常在制作好幾分鐘之內(nèi)就可以吃了。
鱸魚是傳統(tǒng)酸橘汁腌魚的,但在利馬,鰨目魚是更好的選擇。酸橘汁腌魚常見的配料還有紅薯、生菜、玉米和牛油果。
7、去老撾吃蜜延堪
蜜延堪是泰國和老撾的一種很受歡迎的街邊小吃和聚餐零食,酸甜辣咸,每一口食物中,各種味道都在沖擊著你的味蕾。在菜葉上(卷心菜、菠菜或者是當(dāng)?shù)氐囊环N花椒葉)堆上一些細(xì)碎的姜絲、椰子肉、花生、酸橙和干蝦米,再均勻地撒上一種香甜辛辣的醬汁。卷上菜葉,一個蜜延堪就做好了。
老撾人飲食簡單清淡,多以香料調(diào)味,外國人不一定能適應(yīng),但是的確有風(fēng)味。老撾人喜食糯米,老撾菜特點是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等,蔬菜多生食。
8、去曼谷吃沙爹豬肉
在整個東南亞,沙爹牛肉和雞肉較多,但在泰國沙爹豬肉是的。切薄的豬肉片先用椰奶、姜黃和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但豬肉只是這道菜的一部分,按照泰國的傳統(tǒng)做法,沙爹豬肉會和黃瓜沙拉以及甜辣的花生醬放在一起。
沙爹肉起源于印度尼西亞,但它在泰國的人氣會讓全世界都覺得這是道泰國菜,幾乎每一處戶外燒烤都有它的身影。