油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。那么，你知道油條的做法嗎？下面小編就為大家介紹讓的吃貨們都驚呆的油條吃法。

菠蘿油條蝦

【原料】：

明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉

【做法】：

1.將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

2.洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。

3.將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

4.鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

油條釀肉

【原料】：

油條1根、豬肉末100克、蔥末、姜末、醬油、鹽、雞精、水、生粉

【做法】：

1.將油條分成兩條，切約1個指節(jié)長的段；豬肉末加上所有配料和勻。

2.將油條中心用筷子戳空成一個洞，把肉泥填進去，上鍋大火蒸15分鐘即可。

豆豉辣炒油條

【原料】：

油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、姜、蒜、豆豉

【做法】：

1.辣椒切塊；油條切段，油條要放涼并稍微有點發(fā)硬才好吃。

2.鍋中放熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入辣椒炒香。

3.放入油條，加入豆豉，繼續(xù)翻炒，稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟，即可出鍋。

以上就是小編介紹的油條的做法，吃貨們時候都驚呆了。您是否已經喜歡上這種吃法了呢？想了解根多關于食品技術的知識就關注火爆食品飲料招商網食品技術欄目。