今天教大家一款家常鹵肉飯，這道飯菜肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸滿了肉汁，吃起來(lái)非常解饞過癮。
家常美味鹵肉飯的制作秘籍
具體制作方法：
步：準(zhǔn)備食材。豬肉500克、洋蔥半個(gè)、姜1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個(gè)。
第二步：將豬肉切成小丁，洋蔥切成絲，蔥切末，姜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，然后將洋蔥絲放入鍋中，小火煸炒。
第四步：煸炒至洋蔥變成金黃色時(shí)撈出。
第五步：將肉丁放入鍋中煸炒。
第六步：煸炒至肉丁變色，然后放入姜片、蔥末、八角煸炒出香味。
第七步：往鍋中放入20克左右的冰糖，再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。
第八步：往鍋中倒入適量的熱水和兩勺鹽，然后大火燒開。
第九步：將兩個(gè)煮好的雞蛋放入鍋中。
第十步：小火燉煮40分鐘后即可，吃的時(shí)候澆在米飯上再撒少許洋蔥酥就可以出鍋了。
家常酥滑鹵肉飯的制作秘籍已經(jīng)介紹完畢，大家是否已經(jīng)掌握了它的做法了呢？家常酥滑鹵肉飯非常的好吃，大家可以自己動(dòng)手制作一下。