可以吃的蜂窩煤【雜糧小窩頭】
2011/3/8 9:51:18 閱讀數(shù)：837 信息分類：
食品招商 編輯：小單
現(xiàn)在很多超市和市場(chǎng)都有現(xiàn)場(chǎng)打粉的地方，買好現(xiàn)成的雜糧雜豆，現(xiàn)場(chǎng)就可以打成粉，很細(xì)膩也比較令人放心。自己用家用攪拌機(jī)雖說(shuō)也可以打，但是米豆一類的還是不太好打，很難打成細(xì)膩的粉狀。
原料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克、黃豆粉+玉米面共50克、糯米粉70克、白糖25克、干酵母粉2克、溫水約130ML。
做法：
1、將所有粉類與白糖混合，加入酵母粉；
2、將溫水倒入粉中，混合揉勻成光滑的面團(tuán)；
3、將面團(tuán)放入容器中蓋好蓋子在溫暖的地方發(fā)酵約40分；
4、將發(fā)好的面團(tuán)，分成30克一個(gè)的小面團(tuán)；
5、用手將小面團(tuán)搓成圓椎形窩頭的樣子，用手指在窩頭底部鉆一個(gè)小洞；
6、小窩頭做好后放入盤子中，再松弛20分鐘；
7、放入蒸鍋中，上氣后蒸約12分鐘即可。