作為內(nèi)地食品生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大省，廣東目前正加快建設(shè)省級(jí)食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺(tái)。廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)9日透露，該平臺(tái)將集預(yù)警信息收集發(fā)布丶風(fēng)險(xiǎn)防范、標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)等功能于一身，擬設(shè)A、B、C三等級(jí)預(yù)警。其中，嚴(yán)重的A級(jí)是容易造成重大或區(qū)域性的食品安全事件，或?qū)ζ髽I(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失的預(yù)警；譬如當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)食品對(duì)民眾生命財(cái)產(chǎn)造成嚴(yán)重傷害時(shí)，立即啟動(dòng)A級(jí)預(yù)警。

粵受貿(mào)易摩擦影響嚴(yán)重

目前廣東是全國(guó)的醬油、糖果蜜餞丶月餅的生產(chǎn)和出口地區(qū)，也是全國(guó)的養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口省區(qū)之一；但廣東同時(shí)也是全國(guó)遭受貿(mào)易摩擦影響嚴(yán)重的省份，而且食企大部分為中小微型企業(yè)，主動(dòng)規(guī)避食品安全問(wèn)題的意識(shí)較為薄弱，并缺乏相應(yīng)的能力和措施。對(duì)此，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)9日攜手省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)在廣州召開(kāi)“落實(shí)‘三品’專項(xiàng)行動(dòng)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)員大會(huì)”，正式公布《廣東省食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺(tái)建設(shè)方案》（下稱《方案》）。

《方案》指出，廣東將建設(shè)省級(jí)食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警平臺(tái)，按照食品行業(yè)分類，系統(tǒng)全面地收集匯總廣東食企主要出口國(guó)家和地區(qū)，譬如美國(guó)、歐盟、加拿大、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家食品的技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、貿(mào)易壁壘等新動(dòng)態(tài)信息；國(guó)內(nèi)外食品安全事件、隱患和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息等。

食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警分4大步驟

《方案》明確，廣東食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警分為：預(yù)警信息釆信丶分析評(píng)估、信息發(fā)布、應(yīng)急響應(yīng)4大步驟。其中，根據(jù)采集預(yù)警信息對(duì)廣東食品產(chǎn)業(yè)及企業(yè)影響程度分為A、B丶C三個(gè)等級(jí)，嚴(yán)重的A級(jí)為容易造成重大食品安全事件等預(yù)警，如生產(chǎn)食品對(duì)民眾生命財(cái)產(chǎn)造成嚴(yán)重傷害時(shí)，或因國(guó)外因素造成食品出口大量受阻時(shí)等。

同時(shí)，由食品出入境檢驗(yàn)檢疫部門丶食品安監(jiān)部門丶大專院校食品行業(yè)專家教授、食品出口企業(yè)技術(shù)人員等，組成食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警專家組，為食品產(chǎn)業(yè)預(yù)警信息分析評(píng)估指標(biāo)體系及預(yù)警事件應(yīng)急處置等方面提供技術(shù)支持。

五年增200個(gè)食藥材原料基地

今次大會(huì)還針對(duì)廣東食藥行業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”（三品）方面岀臺(tái)實(shí)施方案。其中，要挖掘嶺南傳統(tǒng)特色食品丶開(kāi)發(fā)藥膳食物或養(yǎng)生保健產(chǎn)品等，使新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以每年10％至15％的幅度增加。同時(shí)，到2020年，將新建200個(gè)以上的農(nóng)副產(chǎn)品或中藥材原料基地，全省的產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在95%以上；培育1000個(gè)食品品牌和300個(gè)醫(yī)藥產(chǎn)品，全省傳統(tǒng)食品行業(yè)的各個(gè)分行業(yè)的代表企業(yè)至少擁有三名以上專業(yè)的食品感官鑒評(píng)師或食品制作工藝師。

此外，廣東食藥企業(yè)“走出去”步伐加快，特別是推動(dòng)“廣東糧、珠江水丶嶺南藥”沿著“一帶一路”戰(zhàn)略布局；力爭(zhēng)5年內(nèi)在包括港澳在內(nèi)的全國(guó)重點(diǎn)城市設(shè)立100家以上廣東手信和特色食品展銷中心，并在國(guó)外設(shè)立50個(gè)涼茶及特色產(chǎn)品品牌展示中心。