木耳的好處太多了，補益氣血，潤肺止咳，清腸，補鐵補鋅，清潔皮膚，令肌膚紅潤。經(jīng)常食用木耳，對身體大有益處。 
    白色的銀耳滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃，補稱為平民版的燕窩，是從古至今的美容佳品。也是秋天的滋補品之一。 
    建議大家平時家中常備木耳銀耳，一周吃上三、四次，有非常好的保健作用。 
    黑白木耳齊上陣，柔軟細膩又清爽的口感，配上具有殺菌作用又味道濃烈的綠芥末，做成極過癮的抵抗秋燥的小菜。 
    原料：泡發(fā)黑木耳50克、泡發(fā)銀耳50克、納豆1小盒、綠芥末適量、生抽適量。 
    （泡發(fā)木耳時，可以在水中加少許面粉或淀粉，可以洗去木耳上附著的臟物，泡發(fā)后再用水沖洗干凈，撕成小朵即可） 
    做法： 
    1、澆沸鍋中的水，將發(fā)好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟，約3－5分鐘。如果想口感更加爽脆，可以焯過撈出后放入冰水中浸泡一下，再瀝去水分。 
    2、將納豆提前取出化凍后，用筷子攪拌幾下，至黏稠出絲，然后把納豆和焯好的黑白雙耳拌在一起。     
    3、將綠芥末與生抽混合，夾起木耳，蘸著吃吧！ 
    4、如果還喜歡辣，就再切兩根小紅椒，很過癮。