古人在冬季飲食時，常會將水果加熱吃。從健康飲食的角度分析，水果加熱吃是有好處的。不同水果加熱食用，會起到不同的養(yǎng)生效果。接下來，小編我就具體總結(jié)了幾種水果加熱吃的養(yǎng)生好處，一起來看看。
冬季天氣比較干燥，很多人都會出現(xiàn)上火的癥狀，尤其在北方，大部分地區(qū)室內(nèi)都有供暖，房間溫度太高而濕度太低，不少人甚至出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻孔出血、喉頭燥癢等上火的現(xiàn)象。因此，冬天需要吃一些水果，起到補水、生津的效果，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒涼的水果容易傷胃，特別是脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的老人、女性，吃了可能導(dǎo)致厭食、、腹瀉等。
一般來說，老年人多體質(zhì)寒涼，可選擇生吃一些溫?zé)嵝运�，如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等。而梨、柚子、香蕉等涼性水果，以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，則加熱再吃。
香蕉、蘋果煎著吃。先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油，然后將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5~6分鐘，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質(zhì)地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素并不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在加熱條件下，大部分也能保留下來。
梨、甘蔗煲湯。梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬天熱吃，比如冰糖雪梨湯，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲湯。做法也很簡單，將水果切丁，加入配料煮半小時左右就好了，還可加點蜂蜜調(diào)味。梨和甘蔗中的維生素C含量同樣不高，因此熱著吃不會降低其營養(yǎng)價值。
橘子烤著吃。先將橘子表皮用針扎幾下。再放入微波爐內(nèi)烤，時間大約為半分鐘到一分鐘。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開后烤，以免汁液流失。
所以說，水果加熱吃不僅可以暖胃，還能有養(yǎng)生功效，使你的健康得到養(yǎng)護。如果你怕冷，對水果加熱吃感興趣的話，那不妨試試將水果加熱吃。需要注意的是，不是所有水果都適合加熱吃，這點你要留心注意。