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私家菜:拖鞋包

2011/3/22 9:22:45 閱讀數(shù):689 信息分類:食品招商 編輯:小單

   

    原料:(可做6個) 
    高粉250g、牛奶150g、蛋液30g、糖35g、鹽2g、酵母3g、黃油25g。 
    做法: 
    1、除黃油外的所有材料揉勻至稍具延展性,加入室溫軟化的黃油,揉至可拉出稍具透明度的薄膜。滾圓后放入抹了黃油的容器中蓋保鮮膜發(fā)酵1-2小時。 
    2、發(fā)酵約2.5倍大,取出排氣,分割6等份,滾圓,蓋保鮮膜餳15分鐘。取一份,搟開成牛舌狀。 
    3、卷成橄欖型,排入鋪了錫紙的烤盤中,入烤箱,發(fā)酵功能約30分鐘至2倍大。取出刷蛋液,豎割一個刀口,撒芝麻,烤箱預(yù)熱180度,上數(shù)第二層,上下火,12-15分鐘?竞煤笕〕銮懈畛赏闲瑺罴纯伞

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