今天小編要給大家講的是北京特色小吃蜜麻花，北京特色小吃蜜麻花，看字面意思就是一種甜食，愛吃甜食的親們看過來，下面小編就來教大家具有作用的蜜麻花的具體做法。
北京特色小吃蜜麻花
食材：
面粉
輔料：
花生油，紅糖
操作步驟：
1、用和好的發(fā)酵面對上鹼，另用一塊面和上紅糖。
2、做時將發(fā)酵面粉兩塊，一塊搟開后，將紅糖和的面鋪上。
3、再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。
4、用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。
5、從小塊中間開一刀口，然后打開，將薄的一面往里翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。
6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入溫?zé)岬娘嵦侵信菀环昼娺^蜜，浸透后，撈在 盤 里晾涼即可食。
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