裝修私接自來水管，后果可能很嚴(yán)重，一旦自來水管網(wǎng)被污染，就有可能引起集體中毒；山泉水喝起來清甜，但也可能含有有害有機(jī)物，長(zhǎng)期飲用先送檢；凈水器一定要定期更換濾芯，否則比自來水更不衛(wèi)生……廣州市疾病預(yù)防控制中心飲用水科科長(zhǎng)、主任醫(yī)師鐘嶷圍繞“生活飲用水安全及突發(fā)事件處理”進(jìn)行主題演講。
問：山泉水可以直接飲用嗎？
答：長(zhǎng)期飲用先送檢，合格也建議煮沸再喝
廣州一些郊區(qū)特別是一些保留下來的自然村，至今仍保留著喝山泉水或者自己鑿井取水的傳統(tǒng)。近年來，一些老人家也開始到白云山上取山泉水飲用，認(rèn)為這些水沒有“氯”味，很清甜。
山泉水可以直接飲用嗎？山泉水是否比自來水更好呢？鐘嶷表示，無論是從白云山上取來的山泉水，還是從化、南沙等地居民自己鑿井取得的井水，如果要長(zhǎng)期飲用，都應(yīng)該事先將樣本送到疾控中心或者有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。檢驗(yàn)之后，沒有發(fā)現(xiàn)有機(jī)毒物或者重金屬，才能放心飲用。據(jù)了解，符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水，要經(jīng)過106項(xiàng)檢測(cè)�！凹词箼z測(cè)及格，也不主張生喝山泉水，一定要煮沸后才能喝，因?yàn)樯饺唇?jīng)過任何消毒凈化處理，可能受到細(xì)菌、病毒的污染�！�
問：在家里蒸食物時(shí)到底要不要掀開蓋子“散氯”？
答：家中自來水氯含量極少，不會(huì)對(duì)人體造成危害
每隔一段時(shí)間，網(wǎng)上就會(huì)流傳這樣一條信息，稱“蒸食物前要開著蓋子將水燒開，再放入要蒸的食物，這樣做的原因是自來水的氯加熱后，氯氣會(huì)揮發(fā)出來，在封閉的鍋蓋內(nèi)，氯氣會(huì)包裹在食物上，對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響”。
鐘嶷表示，家庭中的自來水，游離氯的含量極少，大約每升水里只有0.05毫克氯，網(wǎng)絡(luò)中這種說法是夸大其詞。
鐘嶷解釋，自然界里的水含有各種細(xì)菌、微生物，所以，自來水廠要經(jīng)過沉淀、過濾、消毒等工序，才能將自來水輸出，通過長(zhǎng)長(zhǎng)的管道送到千家萬戶。在輸送過程中，為了自來水的安全性，一般都要通過在水里加入氯氣來消毒。因其簡(jiǎn)單、方便、經(jīng)濟(jì)，目前全世界80%的國家，包括發(fā)達(dá)國家，都使用氯氣來消毒自來水。
氯既然能殺菌，自然會(huì)有一定的毒性，但目前僅有少數(shù)幾項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查顯示，高氯自來水可能對(duì)健康有一定影響�！奥扔写碳ば詺馕叮�(dāng)水中氯含量超過每升2毫克時(shí)，多數(shù)人就能聞到。但自來水中的余氯遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到那個(gè)劑量。我們自來水中的氯氣含量是微量的，不會(huì)對(duì)人身體造成危害。”鐘嶷表示。
問：自來水、純凈水、礦泉水應(yīng)該怎么喝？
答：自來水、純凈水可以長(zhǎng)期喝，礦泉水適量喝
許多市民都有過這樣的疑問，家里應(yīng)該喝自來水、桶裝水還是經(jīng)過凈水器處理的水？鐘嶷表示，自從引進(jìn)西江、北江水后，廣州自來水水質(zhì)很好�！拔覀兠總�(gè)季度都對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，合格率可以說是100%”。
有聽眾反映，自己住在郊區(qū)，有時(shí)自來水有鐵銹味，暴雨季節(jié)甚至出現(xiàn)過紅蟲。鐘嶷表示，出現(xiàn)這種問題，可能有兩種情況，一是管網(wǎng)老舊，導(dǎo)致鐵銹滲漏；二是二次供水水池出現(xiàn)問題�！氨热缫恍┬^(qū)用的是天臺(tái)水池的水，物業(yè)沒有定期對(duì)水池進(jìn)行清洗，就會(huì)出現(xiàn)問題。”一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，用戶可以立即向疾控中心反映，同時(shí)向物業(yè)了解儲(chǔ)水池有無問題，并暫時(shí)不要使用。
另外，鐘嶷表示，桶裝水一定要選擇大的品牌，并且定期清洗飲水機(jī)。對(duì)于凈水器，她特別提醒，由于凈水器流出的水會(huì)直接飲用，因此廠家配備的所有器件，都應(yīng)有衛(wèi)生許可批件�！盀V芯一定要定期更換，一般是根據(jù)用水量決定更換頻率。如果不更換濾芯，則凈水器出來的水會(huì)比自來水更臟�！�
還有市民提出，純凈水、礦泉水、自來水，長(zhǎng)期飲用究竟哪種？鐘嶷認(rèn)為，純凈水和自來水均可長(zhǎng)期飲用，但礦泉水不宜長(zhǎng)期飲用。她分析，純凈水的優(yōu)點(diǎn)是干凈、無污染、不含有害物質(zhì)，缺點(diǎn)是在處理過程中，水中一些人體必需的礦物元素也被過濾掉了�！暗梭w不一定要靠水獲取礦物質(zhì)，所以影響不大”。礦泉水不提倡作為飲用水常年飲用，應(yīng)根據(jù)其中的礦物質(zhì)含量適量飲用。自來水也適合長(zhǎng)期飲用，但自來水在運(yùn)輸過程中，部分水管管網(wǎng)存在老化問題，可能引起二次污染，因此自來水一定要燒開再喝。
問：為什么自來水水管不能隨便接駁？
答：可能污染自來水管網(wǎng)，導(dǎo)致群體食用水中毒
為了節(jié)省用水，一些人在裝修時(shí)會(huì)私接自來水管網(wǎng)，還有一些工廠將自家水缸私接到管網(wǎng)上。殊不知，這不僅是違規(guī)行為，還可能引發(fā)食用水中毒事件，帶來嚴(yán)重后果。
鐘嶷表示，自己近年來處理的好幾起生活飲用水安全事故，都與私接供水管有關(guān)。比如，好幾年前，某區(qū)一起集體亞硝酸鹽急性中毒事件，就由此引發(fā)。當(dāng)時(shí)，在某區(qū)域內(nèi)，共有5個(gè)家庭的19人出現(xiàn)了食物中毒癥狀，臨床表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等。經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，19名病例都分布在同一個(gè)供水管網(wǎng)中。對(duì)該管網(wǎng)逐步排查后，發(fā)現(xiàn)系一家工廠私自將水缸管道和自來水管道連在一起，工廠在生產(chǎn)中用到大量亞硝酸鹽，工廠中的廢水污染了自來水管，導(dǎo)致附近居民集體中毒。
類似的案例時(shí)有發(fā)生。比如，在廣州的郊區(qū)，還發(fā)生過農(nóng)戶私自將自來水管網(wǎng)接到農(nóng)業(yè)用地水管上，導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)虹吸倒流進(jìn)入飲用水管網(wǎng)，引發(fā)化學(xué)中毒�！盁o論是單位、個(gè)人或者工廠、農(nóng)戶，自來水不能隨便接駁，如果引發(fā)了中毒事件，將追究刑事責(zé)任。”