面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。肉松小面包由高脂面粉、雞蛋等制成的糕點，味道可咸可甜。下面為大家介紹下肉松小面包的做法。

肉松小面包的用料

主料高筋面粉300克酵母3克雞蛋1個水130克細砂糖30克奶粉15克食鹽2克黃油30克

輔料肉松適量

肉松小面包的做法

1.將清水和雞蛋放入面包桶內(nèi)

2.再加入低筋面粉和奶粉

3.在中間挖個洞，放入酵母再用面粉蓋起

4.對角放上鹽和糖

5.然后啟動面包機的和面程序20分鐘。之后加入軟化的黃油，再次和面20分鐘

6.將和好的面團取出分成16個小面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

7.取一個小面團壓扁，放上肉松

8.然后包起再滾圓

9.依次做好全部小面團，放入面包桶內(nèi)

10.將面包桶放入面包機內(nèi)

11.啟動酸奶發(fā)酵功能進行發(fā)酵，發(fā)酵至八分滿

12.刷上雞蛋液

13.啟動面包機的烘烤功能，烘烤30分鐘

14.30分鐘后面包表面已經(jīng)上色

15.趁熱倒出，放至手溫用保鮮袋封起保存

通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。其中肉松小面包也大受歡迎，上面為大家介紹的肉松小面包的做法希望對大家有所幫助。