這款餅干，因?yàn)榧尤肓寺�越莓而變得相�?dāng)?shù)拿匀思懊牢�。�?duì)于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營(yíng)養(yǎng)和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。 
    方子來(lái)自君之，略有改動(dòng)。 
    原料： 
    低筋面粉115克、雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。 
    烘焙： 
    165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。 
    做法： 
    1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。 
    2、加入1大勺雞蛋液15ML，攪拌均勻。 
    3、倒入蔓越莓干。 
    4、倒入低筋面粉 
    5、攪拌均勻，成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體。并放入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。我這里找了個(gè)差不多體型的水果條模型來(lái)整的型，若您也有這個(gè)東西，那就方便多。沒(méi)有的話，就老老實(shí)實(shí)的用手吧。 
    6、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0。7CM的片。切好后放入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙即可。 
    7、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，上下火，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。 
    主婦心得： 
    1 、蔓越莓干可以在大型超市的進(jìn)口食品區(qū)買(mǎi)到。 
    2、在烤的時(shí)候，幾分鐘一定要在邊上看牢，不然很容易烤焦掉的。