在現代生活中，很多人都喜歡喝酸奶，酸奶已經成為一種時尚飲品。經常喝酸奶有身體好，有助于預防骨質疏松和高血壓。那么酸奶和哪些食物搭配更營養(yǎng)呢？下面讓我們具體來看看吧！

酸奶的營養(yǎng)食物搭配

蘋果

吃蘋果既能，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中，然后再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用，蘋果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來一種愜意的享瘦。

黃瓜

黃瓜本身就是一種美容的好食物，再和酸奶搭配在一起食用的話，減脂的功效會更加明顯。并且黃瓜和酸奶的熱量都十分的低，不用擔心會吃胖。當你感到餓了的時候就喝黃瓜和喝酸奶，也可以制作成黃瓜酸奶飲料。喜歡多動手的MM們可以嘗試不同的做法，找到適合自己口味的黃瓜酸奶。

紅糖

紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。在酸奶中加入2克紅糖，攪拌均勻后即可飲用，這樣喝法可以改善腸內環(huán)境，緩解，還有助于體內脂肪的燃燒，達到效果。

木瓜

木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容的佳品，愛美的MM們一定不會陌生，把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起飲用，既又。

香蕉

香蕉是的食譜，因為香蕉含有的營養(yǎng)很高，但是熱量卻很低，而且香蕉還含有豐富的蛋白質、糖、鉀以及各種維生素成分，是非常好的營養(yǎng)食品。

吃香蕉酸奶可幫助改善情況，可以直接吃香蕉，也可以把香蕉榨成香蕉汁來吃，再拌上美味的酸奶，就制成了香蕉酸奶。香蕉只需少量就能帶來很強的飽腹感，配上酸奶更容易使人感到飽腹，能幾小時內都不覺得饑餓，從而減小其他食物的攝入，起到效果。

綠茶

選擇綠茶粉，把10克的綠茶粉放到200克酸奶中攪拌均勻后即可食用，喝綠茶酸奶可以起到的作用，并能緩解，防止小肚腩生成，以及還具有抗輻射的功效，想去掉小肚腩的MM可以多喝點綠茶酸奶。

干果

酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的干果是的。干果與酸奶結合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治，建議將干果剪好后，撒在酸奶上，或者拌勻來吃。每天1碗，作為早飯來吃為佳。

紅酒

紅酒具有美容的功效，而酸奶能夠通便潤腸。如果將它們一起食用的話就能夠起到的效果。因為會令身體機能下降，從而導致各種疾病，以及體內廢物得不到排出，積聚于體內，嚴重阻礙。而酸奶中富含雙尾菌與乳酸菌，結合紅酒后能重新調整腸道環(huán)境，讓導致的有害物質排出體內。

喝酸奶的法則

含乳飲料不是酸奶

酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇。至于酸奶飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養(yǎng)成分含量差別很大，有營養(yǎng)師表示，有些酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

酸奶發(fā)酵型優(yōu)于調配型

有些消費者在買酸奶的時候，會傾向于挑選看起來比較濃稠的酸奶，認為越是濃稠的酸奶越是營養(yǎng)豐富。不過專家表示，就純酸奶而言，濃稠度較高的酸奶理論上營養(yǎng)會略好一點。

不過酸奶的濃稠度也是相對而言的，并非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。

有些品牌的酸奶為了增加濃稠度和改善口感，會在制作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性淀粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。

酸奶好不好要看“菌種”是否是一代

其實酸奶質量好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優(yōu)良，所采用的奶源是否優(yōu)良。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的酸奶品種不多，以國外品牌為主。

若是想知道這酸奶采用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩(wěn)定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。

區(qū)分酸奶及酸奶飲料要看說明、配料、蛋白質含量

要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣;二是，查看配料表，乳飲料的位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2。9%的。

不過同時要留意酸奶里面添加的增稠劑，因為有些增稠劑是淀粉水解產生的糊精、改性淀粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養(yǎng)標簽，選擇蛋白質含量高的。

酸奶的保健作用

酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止。

3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無偶，臺灣的一項研究也發(fā)現，酸奶能提高某些藥的效果。

7.降低血壓。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。