吃果蔬是帶皮好還是去皮好，我認(rèn)為啊，不能一概而論，有些果蔬可以帶皮吃，因?yàn)橛衅び袪I(yíng)養(yǎng)；而有些就不能帶皮吃，因?yàn)槌粤藭?huì)影響健康。哪些果蔬不能帶皮吃？

1.荸薺皮

荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。

2.銀杏皮

銀杏果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害系統(tǒng)，引起中毒。

3.土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

4.柿子皮

柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物柿石，引起多種疾病。

5.紅薯皮

紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質(zhì)就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。此外，街邊一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

所以說，不是經(jīng)常吃到的東西就是沒害的，如：柿子皮土豆皮還有紅薯皮，所以呢朋友們都長(zhǎng)點(diǎn)心吧！