荊州古城以北,長(zhǎng)坂坡以東,荊門十里風(fēng)干雞的歷史典故:“十里風(fēng)干雞”又名“劉皇叔婆子雞”,距今已有3000多年的歷史,相傳為三國(guó)時(shí)劉備夫人孫尚香研制發(fā)明。
三國(guó)時(shí)期孫權(quán)為聯(lián)劉備破曹,將妹妹孫尚香嫁給劉備為妻,并將婚后的劉備夫婦安置在荊州古城城北外的十里鋪。由于劉備愛(ài)吃雞,尚香夫人發(fā)明創(chuàng)造了許多雞的吃法,其中只有在冬天才能制作的腌雞(也就是現(xiàn)在的風(fēng)干雞)是劉備吃的。
它采用獨(dú)特的腌制手法,風(fēng)味獨(dú)特,醇香軟嫩,不油不膩,回味悠長(zhǎng),易保存又不失新鮮,老少皆宜,深受各地老百姓喜愛(ài)。
采用獨(dú)特的腌制手法,秘制風(fēng)干、雞肉甘香韌爽,油而不膩,回味悠長(zhǎng),愈嚼愈香、風(fēng)味獨(dú)特,醇香軟嫩,風(fēng)干雞汲取民間傳統(tǒng)工藝配方,一切由手工制作,自然狀態(tài)風(fēng)干,色澤、肉質(zhì)都保持原有狀態(tài),100%綠色健康食品。具有高蛋白,高瘦肉率,低脂肪,低水份,低膽固醇,氨基酸含量豐富的特點(diǎn),易保存又不失新鮮,老少皆宜,深受各地老百姓喜愛(ài)。
農(nóng)家飼養(yǎng)肉雞腌制而成,肉雞體型較大,體重超過(guò)普通雞,肉質(zhì)松軟、肥厚,一切由手工制作,自然狀態(tài)風(fēng)干,色澤、肉質(zhì)都保持原有狀態(tài),100%綠色健康食品。