無糖碳酸的風(fēng)吹了這么久，百事可樂終于坐不住了。4月17日，北京商報記者從百事可樂官方獲悉，百事可樂新推出了“百事無糖生可樂”，與普通可樂相比無糖生可樂口感更強烈。這被業(yè)界認(rèn)為是，為對應(yīng)元氣森林等無糖氣泡水的競爭威脅，百事可樂要打一場碳酸領(lǐng)域的“氣泡反擊戰(zhàn)”。

隨著消費理念不斷更新，飲料市場不斷孵化出新品類新品牌，而碳酸飲料的市場占比卻逐年下降。當(dāng)市場份額下滑疊加成本上升，碳酸飲料巨頭百事可樂也需要做出改變。然而，面對國內(nèi)風(fēng)起云涌的飲料市場競爭，無糖生可樂會是百事攪動碳酸飲料行業(yè)的一次試水嗎？

“生可樂已進行宣傳推廣，具體鋪貨渠道還未全面展開�！备鶕�(jù)百事可樂官方工作人員的說法，生可樂已經(jīng)開始進行部分渠道鋪貨。北京商報記者在線上搜索發(fā)現(xiàn)，目前百事無糖生可樂已上架天貓超市，售價47.9元/330mlx12罐、49.9元/500mlx12瓶。

生可樂是什么？在百事可樂官方工作人員的介紹中，生可樂在行業(yè)內(nèi)并沒有統(tǒng)一的定義或用量標(biāo)準(zhǔn)，通常是代表一種特別的口感，百事無糖生可樂是開創(chuàng)性升級放大了碳酸的爽快，代表口感更爽。也就是說，生可樂氣更足、口感更強烈。

百事推出無糖生可樂，被業(yè)界視為要打一場“氣泡反擊戰(zhàn)”。這是因為“氣泡更足”“口感更強”的產(chǎn)品介紹聽起來有些熟悉。今年2月，元氣森林以“氣更足”為核心升級了氣泡水，之后宣布升級0糖可樂氣泡水，口感上氣更足，彼時，業(yè)界猜測元氣森林是將競爭矛頭直指“兩樂”腹地可樂市場。

實際上，隨著近幾年國內(nèi)消費理念不斷更新、飲料市場不斷孵化出新品類新品牌，碳酸品類正受到無糖飲料、氣泡水等爭搶市場份額的考驗。盡管可口可樂和百事可樂分別以53.4%和32.2%的市場份額占據(jù)國內(nèi)碳酸飲料近九成的市場，但碳酸飲料市場占比逐年下滑也是客觀事實。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，碳酸飲料在軟飲料行業(yè)的占比呈下降趨勢，2005年市占率為23%，2021年下降至16.98%。華經(jīng)情報網(wǎng)數(shù)據(jù)也顯示，1980年至今，碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展歷程已經(jīng)邁向第三個階段，市場出現(xiàn)萎縮，銷量逐漸下滑。

碳酸飲料巨頭們也意識到這樣的市場情況，并進行各種嘗試，但效果甚微。巨頭之一可口可樂早在1982年就推出無糖健怡可樂，2005年又推出了零度可樂，但始終沒有形成無糖可樂的爆發(fā)。根據(jù)數(shù)據(jù)，2005年可口可樂推出零度可樂系列的同期，健怡可樂銷量出現(xiàn)大幅下滑。

在業(yè)內(nèi)看來，健怡和零度的出現(xiàn)雖然是從考慮健康角度出發(fā)，但是影響了消費者喝可樂的核心需求。可樂在消費者心中的認(rèn)知難以打破，而健怡和零度版本口感并沒有做到高度還原，有不少消費者反映口味淡化很多，這在一定程度上導(dǎo)致銷量下滑。

如今，健怡和零度市場情況依然難言樂觀。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2021年碳酸飲料品牌排名中，雪碧、可口可樂、百事可樂占據(jù)前三，元氣森林排在第五，百事可樂的美年達、七喜與可口可樂的芬達均排在其后，而健怡可樂和零糖可口可樂都在前十開外。

百事可樂也對無糖可樂嘗試過創(chuàng)新，先后推出過無糖樹莓口味可樂和無糖青檸口味可樂等，但僅僅口味的變化不足以改變可樂的固有概念。要適應(yīng)消費者的多元化需求，百事可樂急需探索碳酸品類更多可能性。

百事無糖生可樂的推出，被視為可樂概念的一次創(chuàng)新，為碳酸品類找尋新發(fā)展賽道。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，近幾年無糖氣泡水等產(chǎn)品發(fā)展非常迅猛，而碳酸飲料正逐漸被貼上不健康標(biāo)簽。百事現(xiàn)在推出無糖生可樂，正是針對性地對應(yīng)元氣森林等無糖氣泡水的威脅。通過開創(chuàng)氣更足的新概念產(chǎn)品去搶奪汽水、可樂的市場份額。