近年來，隨著全民健康熱潮的興起，健康化、個性化、功能化成為未來消費(fèi)者的需求，功能飲料也迎來的發(fā)展機(jī)遇。

今年4月末，東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司（下稱“東鵬飲料”）發(fā)布了首次公開發(fā)行股票招股說明書，如果東鵬飲料能夠順利上市，這將是能量飲料企業(yè)敲開A股的大門。

之后在5月8日，美國能量飲料品牌“魔爪”推出一款檸檬風(fēng)味能量飲料“龍茶”，作為具有本土化元素的產(chǎn)品，也被視為魔爪攪局功能飲料市場的一步棋。

長江商報記者注意到，由于功能飲料逐漸被越來越多的人接受，不僅有戰(zhàn)馬、紅牛、魔爪、卡拉寶、啟力等品牌廝殺混戰(zhàn)，更有部分企業(yè)跨界涉足功能飲料市場。

為此，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在未來的競爭中，品質(zhì)和品牌將成為消費(fèi)者購買決策的關(guān)鍵因素。

在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，“東鵬特飲依托IPO成功的優(yōu)勢后，可以進(jìn)行多品牌、多品類、多場景、多渠道以及多消費(fèi)人群的五大戰(zhàn)略的落地與實(shí)施，功能飲料行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入新的競爭階段，這一階段更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品差異化，因此不少企業(yè)開始在此發(fā)力。”

功能飲料市場潛力

有數(shù)據(jù)顯示，從2011年到2019年，功能飲料零售額年均復(fù)合增長率達(dá)到16%，預(yù)計2020年功能飲料零售額將達(dá)到1635億元。與此同時，我國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，不足發(fā)達(dá)國家的1/14，這也從側(cè)面反映著我國功能飲料存在的發(fā)展空間。

目前，市面上功能飲料主打的運(yùn)動、活力等特性廣受上班族和學(xué)生的歡迎，并且隨著年輕人熬夜比例的增加以及上班族工作壓力日益加大，功能飲料的消費(fèi)場景也逐漸增多，在整個飲品市場中的地位也愈發(fā)重要。

長江商報記者注意到，越來越多的品牌開始聚焦功能飲料市場。

今年3月，百事公司擬以38.5億美元(約268億人民幣)的價格收購功能飲料制造商Rockstar Energy Beverages， 這一收購旨在鞏固百事在功能性飲料領(lǐng)域的地位。

4月份，證監(jiān)會官網(wǎng)披露了東鵬飲料上市招股說明書。據(jù)招股書，2017-2019年，東鵬飲料實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入分別為28.44億元、30.38億元、42.09億元。與其他飲料公司上市的一波三折相比，東鵬飲料從2019年6月傳出接受上市輔導(dǎo)到2020年4月招股書預(yù)披露，僅僅過了十個月。

5月8日，美國能量飲料品牌魔爪正式推出一款檸檬風(fēng)味能量飲料“龍茶”。目前，魔爪龍茶已經(jīng)在京東、天貓等線上渠道銷售。值得注意的是，這是自2016年魔爪正式進(jìn)入市場以來，推出的帶有本土化元素的產(chǎn)品。該產(chǎn)品宣傳過程中主打“精氣神”等傳統(tǒng)的文化，檸檬味也是目前年輕消費(fèi)群體青睞的口味之一。

據(jù)了解，魔爪總部位于美國特拉華州，2002年正式進(jìn)入功能飲料市場。在功能飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，魔爪迅速崛起，在美國成為僅次于紅牛的第二大功能飲料品牌。2014年，可口可樂收購了魔爪16.7%的股權(quán)，隨后將魔爪推向包括在內(nèi)的市場。

2019年，魔爪收入42億美元，約合人民幣291億元，同比提升10.3%，但魔爪在的銷售額占比不到總收入的1%，僅為2.9億元。因在市場體量單薄，與市面上主流能量飲料品牌紅牛、東鵬特飲、樂虎差距很大。數(shù)據(jù)顯示，2019年，紅牛維他命銷售額約223億元，同比增長5%。東鵬特飲收入達(dá)42億元、樂虎的收入超過30億元。

總體來看，我國能量飲料行業(yè)市場化程度較高，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成了紅牛、東鵬特飲、樂虎、體質(zhì)能量、戰(zhàn)馬等品牌，同時隨著行業(yè)的快速發(fā)展，吸引了眾多參與者。還有部分企業(yè)紛紛推出了新型能量飲料產(chǎn)品，如統(tǒng)一旗下的夠燃、安利旗下的XS、伊利旗下的煥醒源等，競爭較為激烈。

為什么有這么多的企業(yè)不斷加持能量飲料市場？朱丹蓬認(rèn)為，“近五年來看，整個的功能飲料得到了快速的發(fā)展，功能飲料的消費(fèi)人群以及場景得到進(jìn)一步的擴(kuò)容。目前，在八個主流的飲料品類中，只有功能飲料跟咖啡是得到了雙位數(shù)的增長，這也不難看出二者在未來也是作為整個飲料行業(yè)風(fēng)口的品類，未來有很大的增長潛力。”

健康化年輕化成功能飲料訴求

近年來，功能飲料是除了軟包裝水外，飲料中增速快的細(xì)分品類之一。

有業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)群體的持續(xù)擴(kuò)大、消費(fèi)場景趨于多元化以及品牌不斷豐富，是功能飲料消費(fèi)不斷增長的重要驅(qū)動因素。

在功能飲料市場格局上，國內(nèi)功能飲料市場紅牛占59%，華彬集團(tuán)公布的紅牛財報顯示，功能飲料板塊實(shí)現(xiàn)銷售額236億元，超越歷史銷售峰值230億元，穩(wěn)居“龍頭老大”位置，東鵬特飲占比15%，樂虎占比10%。

隨著功能飲料市場近年來迎來了爆發(fā)式的增長。但人工添加劑過多，甜度太高等因素都成為飲料企業(yè)需要逾越的屏障。近日，美國飲料開發(fā)公司Imbibe公布了其對今年飲料趨勢的預(yù)測。其表示，今年飲料趨勢將由健康和養(yǎng)生協(xié)同體驗(yàn)文化共同推動。

此外，糖的消耗仍將是人們更關(guān)心的問題，減糖成為一種趨勢。在長江商報記者的采訪中，多數(shù)受訪者表示，喜歡在健身運(yùn)動前后飲用功能性飲料補(bǔ)充能量，因此更會優(yōu)先選擇無糖或者低糖的產(chǎn)品，并表示在選購飲料時，會更傾向于關(guān)注脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)素。

對此，Imbibe預(yù)測，下一代的功能性飲品將含有滿足多種需求狀態(tài)的成分組合，以幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)多個特定目標(biāo)。種流行的組合趨勢是能量飲品和運(yùn)動營養(yǎng)飲品的結(jié)合。其次，幾款合生元飲品（即同時含有益生元和益生菌）將會強(qiáng)勢來襲。

除了以上兩種，還有一種顯著的組合趨勢是咖啡與健康功能營養(yǎng)的結(jié)合，咖啡將以一種方便的方式提供多種健康益處。Imbibe預(yù)測未來的咖啡飲品會添加額外的功能成分，如蛋白質(zhì)、MCT油（中鏈脂肪酸油，如椰子油）、CBD以及靈芝蘑菇等適應(yīng)原成分。

朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時表示，“健康化、個性化、年輕化、功能化將成為2020年飲料消費(fèi)市場的核心需求與訴求。疫情給飲料市場帶來了深刻的變化，當(dāng)整個的國民健康意識以及健康知識不斷同步深化以及同步提升的節(jié)點(diǎn)之下，主打健康的維生素飲料由于富含人體所需的多種維生素，預(yù)期將成為2020年飲料市場大熱的細(xì)分品類�！�