4月18日，“領(lǐng)跑未來，新鮮升級”2021年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）工作會議在北京隆重召開，本次大會邀請國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司體制改革處處長竇鵬輝，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼劉亞清，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟、張養(yǎng)東，以及各乳品企業(yè)負責(zé)人出席，共謀優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展新篇章。

會上，聯(lián)盟發(fā)布了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識與新產(chǎn)品成果，部署了2021年工作，并對堅持實施優(yōu)質(zhì)乳工程，表現(xiàn)突出的先進企業(yè)與個人進行了表彰，風(fēng)行乳業(yè)榮膺“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國先進企業(yè)”，公司總經(jīng)理韓春輝榮獲“奶業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展突出貢獻獎”。

風(fēng)行乳業(yè)于2018年通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”項目驗收，是華南地區(qū)首批“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”企業(yè)之一。公司堅守“優(yōu)質(zhì)奶，只能產(chǎn)自本土奶”的科學(xué)理念，不斷完善供應(yīng)鏈體系，迭代“牛在身邊，奶更新鮮”的品牌基因。

一是提升奶源供應(yīng)保障能力，加快推進自有奶源建設(shè)。風(fēng)行乳業(yè)一直堅持通過生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、生鮮乳質(zhì)量監(jiān)控的雙重把關(guān)，將生鮮乳菌落總數(shù)控制在1萬CFU/mL以內(nèi)，體細胞數(shù)控制在20萬個/mL以內(nèi)，優(yōu)于歐盟、新西蘭標(biāo)準(zhǔn)的40萬個/mL以及美國標(biāo)準(zhǔn)的75萬個/mL；自有牧場在城市可持續(xù)發(fā)展，距加工廠僅1小時車程，限度保障了原奶的新鮮品質(zhì)。

二是持續(xù)提升生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)化殺菌工藝，實現(xiàn)將生鮮乳殺菌溫度降到75℃，在保障新鮮和安全的同時，降低對牛奶的熱傷害，保留更多活性營養(yǎng)。公司兩款明星產(chǎn)品——仙泉湖鮮牛奶和金牌鮮牛奶的乳鐵蛋白、免疫球蛋白含量是85℃殺菌工藝時的5倍，分別達到30mg/L、100mg/L以上，乳過氧化物酶達到2000U/L以上，β-乳球蛋白達到3400mg/L以上。

“十四五”期間，風(fēng)行乳業(yè)將堅定實施優(yōu)質(zhì)乳工程，在夯實基礎(chǔ)、向內(nèi)挖潛的同時，持續(xù)為消費者供應(yīng)更加營養(yǎng)、美味、安全的優(yōu)質(zhì)乳品，以及快捷周到的服務(wù)。今年9月，風(fēng)行乳業(yè)年產(chǎn)30萬噸的石灘生產(chǎn)研發(fā)基地即將投產(chǎn)，該基地位于增城，地處粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)域，距離自有的仙泉湖牧場僅20公里距離，將圍繞國際化的生產(chǎn)線布局、精巧縝密的工業(yè)化設(shè)計、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)管控體系，結(jié)合高效的管理和運營模式，打造先進、智能、高效、安全、節(jié)能、環(huán)保的工業(yè)生產(chǎn)體系，公司乃至廣東乳業(yè)邁進工業(yè)4.0。通過對供應(yīng)鏈優(yōu)化，實現(xiàn)從牧場到餐桌12小時的目標(biāo)，將更新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶送達消費者。