5月27日，由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2020年兩會“健康人”系列圓桌論壇在京舉行。營養(yǎng)專家和學者孫樹俠、何計國、王旭峰、左小霞、劉金英、付萍齊坐一堂;同時，作為關(guān)注腦健康的民族企業(yè)養(yǎng)元飲品，也被邀請與會，和專家一同探討如何幫助國民重視腦健康、提升腦健康等議題。

腦健康是健康之根本，近年來備受業(yè)界關(guān)注。2015年“腦計劃”公布;2016年“十三五”規(guī)劃綱要草案更將腦科學和類腦研究列入國家重大科技項目，腦健康成為重點推進項目，腦健康相關(guān)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)也得到越來越多的關(guān)注。

因此，對于六個核桃關(guān)注國民腦健康、致力于通過提供優(yōu)質(zhì)的核桃健腦飲品，來提升人生智慧和幸福指數(shù)的企業(yè)使命，在場專家非常認可，紛紛表示，腦健康是國民健康的根基，沒有腦健康就沒有健康，希望多一些像養(yǎng)元六個核桃這樣的企業(yè)，在他們的主動實踐和積極推動下，讓所有人共同將腦健康的夢想變成可預(yù)期的現(xiàn)實。

專家支招“秘方” 六個核桃C位出道

論壇上，專家們傳遞了正確的腦健康、腦營養(yǎng)理念，同時，還對如何“喂飽”大腦進行了熱烈討論，其中，作為堅果家族四大名果之一的核桃，成為大家推薦多的腦營養(yǎng)補給之一。

農(nóng)大教授何計國表示，多吃核桃類的堅果食品，對于神經(jīng)有很好的補益作用。特別是核桃中的高卵磷脂含量，可以為機體提供膽堿，形成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，從而維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能。另外，堅果中還富含B族維生素，特別是核桃、瓜子、花生中維生素B1、B2含量非常高，經(jīng)過一系列變化，將提高人體新陳代謝，還有利于身體發(fā)育。

對于核桃所含的脂類，老年保健協(xié)會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠也強調(diào)，優(yōu)質(zhì)脂肪非常重要，特別是含Ω3脂肪酸的脂肪，它是提升腦營養(yǎng)的補給，因為其中DHA甚至可以對大腦智力有深度影響。她表示，他們曾經(jīng)做過一項科學實驗，女性從備孕開始直到分娩之后，持續(xù)補充DHA含量比較高的堅果或者其提取物，所出生的孩子智商能達到130-149之高。同時，孫教授還提出了“7+1”營養(yǎng)攝入法，幫大眾喂飽大腦。她解釋，“7+1”中的“7”是指蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素和水。1指的是能量，這些都是大腦健康和均衡營養(yǎng)的必需品。

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞也表示贊同，她說，脂類是大腦青睞的營養(yǎng)素，例如，DHA是大腦視網(wǎng)膜神經(jīng)系統(tǒng)磷脂的主要成分，可以改善記憶、擴展思維。除海魚、海藻外，核桃等堅果類中的含量也比較多。

作為一家始終堅持把“關(guān)注國民腦健康”放在首位、深耕核桃乳品類多年的養(yǎng)元六個核桃，可以說是一家懂核桃營養(yǎng)的企業(yè)，其總工程師齊兵也詳細分享了核桃的健腦營養(yǎng)。她表示，核桃具有很高的營養(yǎng)價值和健腦功能，富含豐富的不飽和脂肪酸，尤其是N-3系列不飽和脂肪酸，同時，核桃還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素E和B1、B2，以及Beta胡蘿卜素和礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、硒等，都對大腦健康非常有益。也正因如此，養(yǎng)元一直選擇并堅持“核桃乳”這一植物蛋白品類，更希望持續(xù)做大做強核桃健腦飲品產(chǎn)業(yè)。

這一發(fā)言，引起了在場專家的贊賞和認同，更有專家紛紛為企業(yè)支招，其中，作為資歷深的孫樹俠教授更是建議，六個核桃可以研發(fā)更多細化產(chǎn)品，滿足大眾多樣化需求。比如按老年人、兒童、糖尿病人等不同人群需求，或者按核桃原料蛋白或油脂的含量不同，生產(chǎn)出不同的細分產(chǎn)品，將核桃的文章做足。另外，她還希望企業(yè)和專家、媒體一起，努力把植物蛋白真正的價值傳播出去。

核桃乳腦營養(yǎng)備受認可 專家推薦高考考生一天兩罐

論壇上，核桃乳的營養(yǎng)也得到了專家的肯定。

首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰表示，優(yōu)質(zhì)核桃制品對于大腦健康同樣起到幫助作用。從營養(yǎng)的角度來講，核桃制品里面的核桃營養(yǎng)素含量越高越好，無論是α-亞麻酸，還是卵磷脂，或者維生素B1、B2這些關(guān)鍵性的指標，因此希望核桃乳企業(yè)在做飲品研發(fā)的時候，提高一些特征性指標的含量，這也對提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值有很好的作用。

其實，養(yǎng)元六個核桃一直在致力于自主研發(fā)將核桃營養(yǎng)提取，同時讓人體更適合吸收的工藝。比如，“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題;獨創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”，實現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除，完整保留核桃及其種皮的營養(yǎng)，將核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上;而“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下，了核桃營養(yǎng)的完整性同時，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。

論壇上，專家們還針對今年經(jīng)歷特殊高考、需要重度用腦的考生給出了方案，而以六個核桃為代表的核桃乳，也成為專家們探討的關(guān)鍵元素。

王旭峰表示，對考生而言，六個核桃遠比普通碳酸飲料好得多。他說，營養(yǎng)是生命的基礎(chǔ)，它與智商、考試成績有著密切關(guān)系，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA、Ω3等營養(yǎng)元素，是促進智力發(fā)育的必需品，也是六個核桃中所含的營養(yǎng)元素。因此，從這個角度講，中考、高考的孩子喝六個核桃，要遠遠比喝普通碳酸飲料好得多。

老年學和老年醫(yī)學學會營養(yǎng)食品分會主任付萍，更以自己曾經(jīng)參加高考的兒子為例，講述了在重度用腦之下，核桃乳飲品對于孩子大腦營養(yǎng)補充的重要性。她表示，六個核桃可以作為學生課間常備飲品。其實，不僅是高考考生，對于每個在校的孩子來說，繁重的課業(yè)壓力對腦力消耗都非常大。在重度用腦下，學生在上午10點到11點左右，會經(jīng)常產(chǎn)生饑餓感，從而導致體力不足，影響后續(xù)的課程學習，核桃乳是一種很好的課間補給，不僅能迅速補充孩子能量，同時產(chǎn)生的幸福感能讓他們更好完成接下來的課業(yè)。

對此，六個核桃工程師齊兵更推薦到，六個核桃也順應(yīng)特殊學年高考考生提升腦力的需求推出了“高考加油罐”，這個系列，在用全核桃CET冷萃工藝化保留完整核桃營養(yǎng)的同時，更在罐身打造了12款祝福語和加油手勢，期望從情感上助力考生“輕松用腦，加油高考”。

關(guān)于六個核桃核桃乳每天飲用量的問題，孫樹俠教授表示，對高考考生來說，一天兩罐六個核桃是不錯的選擇。因為六個核桃口感好、性高，同時還是健康食品，因此，非常適合不愛飲用白開水的孩子，作為補充營養(yǎng)的飲品。

在論壇的，專家們還紛紛呼吁，為了腦健康事業(yè)的發(fā)展，為了全體人跨越身體健康的一步——大腦健康，希望媒體、政府、企業(yè)三方聯(lián)手，通過對腦健康理念的傳播，讓大家重視腦健康;通過企業(yè)的研發(fā)，讓腦健康理念通過像六個核桃這樣的腦營養(yǎng)產(chǎn)品進行落地。