12月28日，由市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)、質(zhì)量報(bào)刊社主辦的2019“質(zhì)量之光”論壇在北京人民大會(huì)堂舉行，活動(dòng)中正式揭曉了2019年“質(zhì)量之光”入選名單，良品鋪?zhàn)�、稻香村、貴州茅臺(tái)等企業(yè)榮獲“年度質(zhì)量標(biāo)桿”稱號(hào)。

作為一項(xiàng)群眾性的質(zhì)量活動(dòng)，“質(zhì)量之光” 公眾評(píng)選活動(dòng)自2012年創(chuàng)辦以來，始終堅(jiān)持“用社會(huì)的眼光看質(zhì)量、用質(zhì)量的眼光看社會(huì)”理念，以營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注質(zhì)量的良好氛圍為目標(biāo)，通過匯聚質(zhì)量民意、推介質(zhì)量典型、宣傳質(zhì)量文化、展示質(zhì)量工作，為促進(jìn)質(zhì)量提升、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，提供了群眾性的平臺(tái)和載體。

經(jīng)過7屆積淀，“質(zhì)量之光” 已成長(zhǎng)為我國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域互動(dòng)性強(qiáng)、參與面廣、關(guān)注度的活動(dòng)品牌之一。截至目前，活動(dòng)累計(jì)參與人數(shù)接近700萬。

在年度質(zhì)量標(biāo)桿獎(jiǎng)項(xiàng)中，以質(zhì)量為核心競(jìng)爭(zhēng)力。秉承“良心的品質(zhì)，大家的鋪?zhàn)印边@一初心，良品鋪?zhàn)觿?chuàng)立以來一直堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)，不斷提升品質(zhì)把控的技術(shù)水平，嚴(yán)格測(cè)量食品與品質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)，堅(jiān)持進(jìn)行更高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的管控，為消費(fèi)者提供品質(zhì)更加穩(wěn)定、吃起來更加放心的零食。2018年3月，良品鋪?zhàn)颖毁|(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)授予“產(chǎn)品和服務(wù)誠(chéng)信示范企業(yè)”。

持續(xù)專注高品質(zhì)零食

伴隨消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)休閑零食產(chǎn)品有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，除了要滿足基本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，還要盡可能的新鮮、良好的口感風(fēng)味以及更加健康營(yíng)養(yǎng)�；谶^去多年在品質(zhì)方面積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，良品鋪?zhàn)咏⒘藝?yán)格的質(zhì)量管理體系，不僅從源頭開始，遵循更高標(biāo)準(zhǔn)，擇優(yōu)選擇原材料，而且在產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、供應(yīng)鏈管理上也不斷進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。

2011年，良品鋪?zhàn)幼越似房貙?shí)驗(yàn)室，通過食品配方和理化指標(biāo)的檢測(cè)與研究，形成一套遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的自有品控標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品入庫時(shí)，良品鋪?zhàn)淤|(zhì)檢人員會(huì)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，抽檢合格后方可入庫，完成交付和上市，進(jìn)入新品推廣環(huán)節(jié)。

2015年9月16日，良品鋪?zhàn)勇?lián)合湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同成立良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院，開啟休閑零食營(yíng)養(yǎng)健康的升級(jí)方向，并積極與高校、科研機(jī)構(gòu)開展合作。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方，針對(duì)細(xì)分人群的特殊需求，研發(fā)健康、高營(yíng)養(yǎng)、功能性的零食產(chǎn)品。

2018年，良品鋪?zhàn)悠房貙?shí)驗(yàn)室引進(jìn)了上先進(jìn)的電子舌設(shè)備，它能夠?qū)a(chǎn)品的酸、甜、辣、咸等味覺指標(biāo)數(shù)值化，從而代替人的舌頭，對(duì)產(chǎn)品味覺指標(biāo)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)。同年，良品鋪?zhàn)訌拿绹?guó)引進(jìn)質(zhì)檢儀，對(duì)產(chǎn)品的硬度、酥脆度、新鮮度等指標(biāo)。以上現(xiàn)代化的檢測(cè)儀器，將使得良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品口感不斷優(yōu)化、品質(zhì)更佳有保障。

目前，良品鋪?zhàn)诱诖罱ㄙ|(zhì)量信息管理平臺(tái)，加強(qiáng)全鏈條管控，提升產(chǎn)品質(zhì)量。這個(gè)平臺(tái)涵蓋原料、生產(chǎn)、商品、存儲(chǔ)、渠道等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，將各環(huán)節(jié)的相關(guān)質(zhì)量信息與數(shù)據(jù)全部在線化，實(shí)現(xiàn)商品全生命周期的可視化及可追溯。一方面，避免因不可控因素造成質(zhì)量數(shù)據(jù)的斷層和遺失，另一方面，保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性。

未來，在“提供高品質(zhì)食品，用美味感動(dòng)世界”的企業(yè)使命下，良品鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)嚴(yán)格堅(jiān)守對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高要求，讓產(chǎn)品得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。