辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，是由湖南友誼阿波羅股份有限公司、遠大空調(diào)有限公司等股東共同投資注冊的集農(nóng)副產(chǎn)品深加工和銷售為一體的股份制企業(yè)。公司法人、董事長胡子敬先生是黨的十五大、十六大、十七大代表，五一勞動獎章獲得者，享受政府特殊津貼的有突出貢獻的專家。公司下設(shè)湖南辣妹子食品銷售有限公司(內(nèi)銷)、湖南海敬貿(mào)易有限公司(外銷)、辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠、湖南洞口辣妹子食品有限公司等數(shù)家控股及全資子公司，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司擁有的“辣妹子”商標是品牌，并已在美洲、歐盟、亞洲等十幾個國家注冊。
公司擁有通過了CIQ出口食品注冊的生產(chǎn)企業(yè)2家。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)水果和蔬菜罐頭，年產(chǎn)量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產(chǎn)調(diào)味品和水果罐頭，同時生產(chǎn)部分速凍食品，年產(chǎn)量達20000余噸。新建食品工業(yè)園年生產(chǎn)能力桔片20000噸，調(diào)味品20000噸及10000噸其它產(chǎn)品，是的現(xiàn)代化調(diào)味品和速凍食品（IQF）生產(chǎn)基地。工廠全部按照食品生產(chǎn)的要求，在各產(chǎn)品生產(chǎn)過程中制定并實施了GMP、SSOP、HACCP。
公司按照供應鏈體系經(jīng)營，秉承為客戶提供延伸服務的理念，精心打造強大的品質(zhì)管理團隊，從進料、制程、成品、出運全過程為客戶提供質(zhì)量，在按照GAP建立了100000畝原料基地的同時還建立了完善的質(zhì)量體系，按市場的要求通過認可的第三方認證，包括ISO9001：2000、HACCP、FDA及KOSHER等認證。公司聯(lián)合湖南省農(nóng)業(yè)大學共同制定了《辣椒素測定及辣度表示方法》)、《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項標準，于2007年12月正式成為國家標準，為辣椒制品的生產(chǎn)和銷售的標準化開創(chuàng)了先河。
辣妹子食品股份有限公司作為農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，采用全新的管理機制，在產(chǎn)品質(zhì)量、科技含量、隊伍建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面實行與接軌，同時發(fā)揮大股東在生產(chǎn)、科研、管理、人才、營銷網(wǎng)絡(luò)各方面的優(yōu)勢，立志于追求食品生產(chǎn)品質(zhì)，通過產(chǎn)業(yè)經(jīng)營和資本運營，使公司成為一個經(jīng)典的、人文的百年企業(yè)。