6月29日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)方便速食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在成都舉行，全國(guó)多地食品協(xié)會(huì)、速食企業(yè)及供應(yīng)商參會(huì)。會(huì)上，經(jīng)天貓、各大主流媒體及MCN機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)聯(lián)合評(píng)比，三只松鼠憑借螺螄粉及酸辣粉兩款高人氣產(chǎn)品榮膺中國(guó)方便速食TOP10品牌。

三只松鼠榮膺中國(guó)方便速食TOP10品牌

受疫情影響，方便速食銷(xiāo)量持續(xù)走高，改變著當(dāng)下的消費(fèi)生態(tài)。后疫情時(shí)代，當(dāng)消費(fèi)恢復(fù)新常態(tài)，方便速食產(chǎn)業(yè)又將迎來(lái)怎樣的革新趨勢(shì)？

成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼任偉維表示，大會(huì)舉辦的初衷是為聚力賦能方便速食產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展，全國(guó)各地方便速食產(chǎn)業(yè)品牌企業(yè)和上下游供應(yīng)鏈企業(yè)齊聚成都，便于增進(jìn)交流合作。

即食小龍蝦、自熱火鍋、串串香、風(fēng)味面……本屆大會(huì)共計(jì)400余家企業(yè)參展，上千種速食產(chǎn)品令人目不暇接。作為國(guó)內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌，三只松鼠攜旗下多款方便速食產(chǎn)品參展，現(xiàn)場(chǎng)享有超高人氣，尤以螺螄粉及酸辣粉兩款產(chǎn)品備受青睞。

三只松鼠螺螄粉精選柳州原產(chǎn)地特制干米粉，高溫?cái)D壓熟化，口感更Q彈，勁道不軟爛。帶殼小石螺加入豬筒骨、雞骨架，熬制8小時(shí)，去骨留湯，加入炒制香辛料及整顆螺螄肉二次熬制灌裝，湯底鮮美。酸筍選取大頭甜筍，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝腌制，臭味醇厚，酸爽上頭，香而不腐。

區(qū)別于市面上使用廣泛的木薯淀粉、玉米淀粉，三只松鼠酸辣粉選用紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉，采用涂工工藝生產(chǎn)，粉絲爽滑勁道，麻辣適中，湯底醇厚，隨時(shí)隨地滿足味蕾。上線8個(gè)月，銷(xiāo)售600萬(wàn)份，日銷(xiāo)2.5萬(wàn)份。

近年來(lái)，生活節(jié)奏的加快推動(dòng)著生活方式的改變，消費(fèi)者對(duì)于方便食品的依賴(lài)度越來(lái)越高，方便速食類(lèi)產(chǎn)品在此背景下成為食品行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。據(jù)財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓發(fā)布的《線上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)，2019年淘寶方便速食行業(yè)消費(fèi)規(guī)模較2017年增長(zhǎng)106%。

據(jù)了解，2019年全年，三只松鼠方便速食營(yíng)收超5000萬(wàn)元，初具規(guī)模。當(dāng)年12月，三只松鼠特別成立方便速食產(chǎn)品部，目前公司在售方便速食SKU數(shù)達(dá)14個(gè)，涵蓋方便面/粉、自熱火鍋等多個(gè)品類(lèi)。