近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)和雙循環(huán)新格局下的今天，健康行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，國(guó)民健康意識(shí)空前提高，健康滋補(bǔ)產(chǎn)品成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。燕之屋作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)的品牌之一，以其創(chuàng)新的燕窩品類、獨(dú)特的燉煮工藝、專業(yè)的科研實(shí)力，得到了眾多消費(fèi)者認(rèn)可和青睞。母親節(jié)當(dāng)日，廈門經(jīng)濟(jì)交通廣播電臺(tái)攜手眾多“小記者”走進(jìn)燕之屋透明工廠，以直播的形式，帶領(lǐng)觀眾們零距離參觀燕之屋透明工廠生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，揭開(kāi)一碗好燕窩的神秘面紗。

廈門經(jīng)濟(jì)交通廣播電臺(tái)的兩位主持人帶領(lǐng)觀眾們依次來(lái)到了挑揀車間、稱量車間、燉煮車間和灌裝車間，清晰地看到燕之屋的生產(chǎn)工藝流程，深入了解了一碗好燕窩的生產(chǎn)過(guò)程。

據(jù)主持人介紹，燕之屋燕窩原料甄選自印尼加里曼丹島上乘金絲燕燕窩，經(jīng)由海關(guān)檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口，再由800多名視力在5.0左右的女工純手工3遍挑毛，精挑細(xì)揀，不放過(guò)任何0.2MM以上的絨毛雜質(zhì)，每一盞燕窩都能夠干凈無(wú)雜塵。從挑揀師、質(zhì)檢員到品控人員檢驗(yàn)還需經(jīng)過(guò)10多道小工序，經(jīng)過(guò)專業(yè)的手法、動(dòng)作和步驟，確保每一盞燕窩不被破壞條狀，從而保障原料的安全高品質(zhì)。

在開(kāi)始工作之前，兩位主持人向觀眾們展示了車間的每一位工作人員需要經(jīng)過(guò)專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臍⒕境绦�，正確穿戴無(wú)塵服才能夠進(jìn)入車間正式工作。從殺菌到工作，不僅有著嚴(yán)苛的殺菌時(shí)間規(guī)定，走廊上也會(huì)配備鞋底殺菌地毯，不放過(guò)每一個(gè)可能影響到產(chǎn)品安全的細(xì)微之處。

走出挑揀車間，前往稱量車間的走廊上，通過(guò)透明開(kāi)放式的玻璃能夠清楚地看見(jiàn)工作人員正小心翼翼地稱量每一份燕窩的克數(shù)。據(jù)燕之屋主播介紹，挑揀完成的燕窩需要經(jīng)過(guò)風(fēng)干、晾曬才能夠進(jìn)行下一步稱量工作。

“干燥的燕窩不包含多余水分，能夠?qū)崒?shí)在在的記錄每一份燕窩的具體克數(shù)，從而確保每份燕窩能夠足額投量，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)�！�

燉煮環(huán)節(jié)是燕窩生產(chǎn)為關(guān)鍵的一環(huán)，不僅決定了燕窩的口感，更體現(xiàn)了產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。從直播中可以看到，經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)投量，進(jìn)行單碗密封燉煮，避免人工的二次接觸影響到產(chǎn)品本身的口感。

“先封蓋、再燉煮。只含燕窩、冰糖和純化水，不添加任何防腐劑。單碗投料經(jīng)過(guò)121℃、1140秒科學(xué)恒溫?zé)踔�，能夠充分萃出燕窩原始的營(yíng)養(yǎng)精華�！毖嘀葜鞑ソ忉�。

包裝完整的燕窩還需經(jīng)過(guò)風(fēng)干、燈檢等各個(gè)專業(yè)程序檢驗(yàn)，確保每一碗燕窩外包裝封口完整，無(wú)任何凸起凹陷。據(jù)燕之屋主播介紹，在這一環(huán)節(jié)中，燕之屋還有一項(xiàng)非常嚴(yán)苛的規(guī)定——“產(chǎn)品不落地”。顧名思義，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)品不能掉落地板，否則只能作廢，這一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)保障了每一份送到消費(fèi)者手上的燕之屋燕窩都是完整無(wú)損的，讓消費(fèi)者買得放心，買得安心。

不僅是即食燕窩需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)，每一盞干燕窩也需要通過(guò)一道道標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，而為明顯的標(biāo)志就是每一盞干燕窩都含有CAIQ溯源碼，從原料管理到生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈品控標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了一份燕窩從原料至送達(dá)消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)。至此，從原料到包裝完成，每一步驟經(jīng)過(guò)層層人員的品控，一碗好燕窩才算是真正地生產(chǎn)完成。