日前，2022中國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)暨中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典落下帷幕，燕之屋榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，同時(shí)，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷入圍“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”名單。

據(jù)悉，此次燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目斬獲一等獎(jiǎng)，這意味著燕之屋在科技創(chuàng)新和相關(guān)研究成果方面處于行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位。

據(jù)悉，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目是通過對(duì)燕窩價(jià)值的深度挖掘以及對(duì)燕窩深加工的深入研究，對(duì)燕窩原料進(jìn)行提取、酶解、分離、純化等工藝制備燕窩高功能活性成分——燕窩肽及唾液酸，開發(fā)新型燕窩功能產(chǎn)品，擴(kuò)展燕窩產(chǎn)品品類，助力燕窩產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。除此之外，該項(xiàng)目結(jié)合目前行業(yè)及企業(yè)情況，制定智能制造實(shí)施路徑，更加精準(zhǔn)地推進(jìn)智能制造工作，進(jìn)一步加大智能化設(shè)備的投入，加速機(jī)器換人，進(jìn)一步降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提升核心競(jìng)爭力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)下，燕窩行業(yè)存在制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性瓶頸問題，解決“卡脖子”問題的關(guān)鍵，在于實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。作為中國燕窩行業(yè)的頭部企業(yè)，燕之屋一路走來，大力推動(dòng)“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，以科技賦能凝聚競(jìng)爭力，解決了不少行業(yè)之痛。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時(shí)代，促使燕窩行業(yè)打開新局面。碗燕，原料嚴(yán)選自東南亞優(yōu)質(zhì)燕窩；歷經(jīng)49道匠心工序，經(jīng)過121℃殺菌燉煮，充分萃出燕窩的營養(yǎng)價(jià)值；并通過核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)碗燕四大突破，達(dá)到營養(yǎng)、美味、便捷的滋補(bǔ)體驗(yàn)。

沿著高質(zhì)量發(fā)展道路堅(jiān)定前行，燕之屋持續(xù)不斷地提升自身產(chǎn)品研發(fā)能力，時(shí)刻保持高質(zhì)量產(chǎn)品的輸出。以獲獎(jiǎng)項(xiàng)目《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》為例，該項(xiàng)目成功研發(fā)出10余款產(chǎn)品，包括小分子燕窩精華飲、燕窩紅參精華飲、鮮泡燕窩等新型燕窩系列產(chǎn)品，除了食品之外，還以燕窩肽為主要核心成分創(chuàng)新開發(fā)燕窩凍干面膜、燕窩凍干絮等燕窩護(hù)膚品系列產(chǎn)品，為燕窩行業(yè)多元化發(fā)展積蓄創(chuàng)新的力量。

25年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋在科學(xué)研究方面已具備了扎實(shí)的基礎(chǔ)。燕之屋建立了燕之屋燕窩研究院，由國內(nèi)多所高校機(jī)構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團(tuán)隊(duì)組成，為推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究以及營養(yǎng)價(jià)值等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)做出了積極貢獻(xiàn)。除此之外，燕之屋積極與多所國內(nèi)有名的高校開展產(chǎn)學(xué)研合作。去年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競(jìng)賽基金”；今年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營開營儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立，進(jìn)一步推進(jìn)雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作。9月28日，正值北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部辦學(xué)110周年重要慶典之際，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室簽約儀式在慶典活動(dòng)上正式簽約啟動(dòng)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)和技術(shù)變革創(chuàng)造機(jī)遇。

在創(chuàng)新戰(zhàn)略加持下，燕之屋科技成果不斷涌現(xiàn)。截至2022年12月22日，燕之屋授權(quán)有效專利共計(jì)100項(xiàng)，其中發(fā)明專利14項(xiàng)、實(shí)用新型專利51項(xiàng)、外觀設(shè)計(jì)專利35項(xiàng)。

科研征程萬里闊，篤行不移更向前。此次，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，科研征途再添里程碑。未來，燕之屋將繼續(xù)以質(zhì)量作為品牌之基、創(chuàng)新作為品牌之核，推動(dòng)品牌做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，為中國燕窩行業(yè)發(fā)展譜寫新篇章。