對于煉乳我們大家應(yīng)該都了解，煉乳是一種牛奶制品，是用鮮牛奶或是羊奶濃縮而成，但是煉奶不能代替淡奶油，那么煉乳怎么吃才好呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
煉乳可以代替淡奶油嗎
煉乳不能代替淡奶油。
煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接涂抹面包、饅頭，制作木糠、蛋撻等。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油�？捎脕碇谱髂逃偷案狻⒈苛�、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋撻、西式濃湯、意面白醬等。
做蛋糕需要奶油就不能用煉乳。淡奶油沒有什么味道，需要自己調(diào)味，煉奶比較甜。所以在味道上已經(jīng)不能代替。
煉乳是什么
煉乳是一種牛奶制品，是用鮮牛奶或是羊奶濃縮而成，其中經(jīng)過消毒的程序。煉乳的好處就是能夠長時間貯存。因為煉奶是濃縮奶，把鮮奶的大部分水分濃縮，變成原來體質(zhì)的一半左右，其后加入蔗糖，裝罐，就成了市場上常見的灌裝煉乳。
平時直接食用煉乳，會覺得甜膩，所以需要加水稀釋。根據(jù)煉乳材料不同，分為淡煉乳、脫脂煉乳、甜煉乳、強(qiáng)化煉乳等。市場上常見的是甜煉乳。為了滿足大眾口味，現(xiàn)在推出了花色煉乳、調(diào)制煉乳，在風(fēng)味、營養(yǎng)方面有了很大的改變。煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸（維生素C）比奶粉多，其他成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A等，但比奶粉少。
煉乳怎么吃
煉乳水果冰
用果汁凍的冰塊，上面澆上煉乳，搭配上水果。
甜蜜龜苓膏
每小包龜苓膏粉（10克）放在碗里，加2湯匙冷開水調(diào)成糊狀，再用沸開水邊沖邊攪約九成滿，經(jīng)鍋里煮沸更好。待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏后風(fēng)味更佳。
煉奶咖啡
沖杯黑咖啡或者紅茶（立頓的就可以），倒煉奶適量，攪勻，甜度合適即可。
煉奶面包
烤面包片或者炸饅頭，煉奶一碟，蘸著吃或者涂著吃。
木薯甜品
木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，縱向剖開兩半，去心，淋煉奶吃。
煉乳怎么吃？通過以上內(nèi)容我們了解到煉乳不能代替淡奶油，所以，大家在需要淡奶油的時候適候，不能用煉乳代替。