傳感器能感受到被測(cè)量的信息，并轉(zhuǎn)換成為電信號(hào)或其他所需形式的信息輸出，以滿(mǎn)足信息的傳輸、處理、存儲(chǔ)、顯示、記錄和控制等要求。在食品檢測(cè)領(lǐng)域具有重要作用。近年來(lái)，不斷有新型的傳感器被創(chuàng)造出來(lái)用于食品檢測(cè)。瑞士一團(tuán)隊(duì)發(fā)明了一個(gè)可食用的溫度傳感器，只需攻破電源及無(wú)限組件即可完整實(shí)現(xiàn)。

“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的典故想必大家都知道。荔枝是南方的水果，在古代，荔枝從南方運(yùn)到北方就不新鮮了，所以要快馬加鞭的，換很多的馬，才能快速的運(yùn)到京城，讓那些妃子和吃。

而在今天，在電商買(mǎi)的生鮮食品也能很新鮮的到達(dá)消費(fèi)者手中，通常為了保鮮，生鮮食品一般都是送冷藏車(chē)配送，或者放在保溫箱里。所以，怎么讓食品保鮮一直是我們一直在攻克的難題。

近瑞士的一個(gè)團(tuán)隊(duì)取得了一個(gè)突破性的進(jìn)展，他們發(fā)明了一個(gè)可食用的溫度傳感器，它能食物從起點(diǎn)到運(yùn)輸?shù)慕K點(diǎn)新鮮度保持不變。

這個(gè)傳感器只有16微米厚，由鎂制成，而鎂是我們飲食中不可或缺的，對(duì)人類(lèi)健康無(wú)害。

但在這傳感器也有一個(gè)小缺陷，就是它需要電源和無(wú)線(xiàn)組件，而這些都是不可降解的，所以，這個(gè)團(tuán)隊(duì)還在努力攻克這個(gè)難題，讓這個(gè)溫度傳感器更加完美實(shí)用。