想抽檢哪個食堂？哪些食材？哪些餐具？5月3日上午，婺城區(qū)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動，首站在浙江師范大學(xué)啟動，邀請關(guān)心食品安全的社會監(jiān)督員代表、人大代表、媒體、教師、大學(xué)生、市民等30多人參與監(jiān)督。
“餐具消毒到位嗎？”在浙江師范大學(xué)校園食堂，市民代表話音剛落，婺城區(qū)市場監(jiān)管局工作人員就帶著大家直奔餐具消毒間，操作過程宛如流水線，使用過的碗筷瓢盆經(jīng)傳送帶被送入洗碗機(jī)，清洗干凈之后再傳送至消毒柜消毒�！皬某�、洗滌、沖淋、消毒到烘干、包裝，每個環(huán)節(jié)我們都采用自動化先進(jìn)設(shè)備，保障餐具安全�！笔程秘�(fù)責(zé)人介紹說�？粗R齊碼在箱子里的碗碟，大家表示，這樣的食堂消毒設(shè)施安全放心。
臨近午飯時間，該校食堂的師傅們正在操作間忙得熱火朝天�！俺Ｓ小径寡俊咐l(fā)生，麻煩測測看這豆芽菜有東西？”現(xiàn)場有人提出抽檢豆芽，執(zhí)法人員馬上打包取樣封裝登記送檢�！按髮W(xué)校園食堂、超市，人員密集，食品安全問題至關(guān)重要，讓學(xué)生們吃得放心吃得健康，希望這種活動經(jīng)常舉辦。”有市民代表說。
當(dāng)天上午的活動現(xiàn)場，婺城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還根據(jù)市民代表的選擇，還前往浙江師范大學(xué)國際交流中心、各校園超市隨機(jī)抽檢了蔬菜、食用油、大米、豆及豆制品和部分預(yù)包裝食品，共抽檢了35批次，詳細(xì)檢測報告得過一段時間才能揭曉。
“一個點(diǎn)、一個檢更加透明，‘食品安全你點(diǎn)我檢’活動已連續(xù)舉辦多次，在本次活動中，市民代表和人大代表、政協(xié)委員，全程參與檢測樣品現(xiàn)場抽樣的過程�！辨某菂^(qū)市場監(jiān)督管理局副局長余品軍告訴記者，為切實(shí)做好婺城區(qū)食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故，維護(hù)群眾身體健康和生命安全，在全區(qū)開展食品安全“你點(diǎn)我檢”行動，此次活動邀請社會各界代表參加，活動現(xiàn)場檢查了食品經(jīng)營單位、現(xiàn)場食品“你點(diǎn)我檢”，參觀市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。
“市民代表零距離體驗(yàn)食品檢驗(yàn)檢測流程，現(xiàn)場學(xué)習(xí)食品安全知識，在遇到食品安全謠言時也能有更準(zhǔn)確的分辨力。”余品軍告訴記者，不少市民看到曝光的不合格食品信息，感到身邊食品似乎越來越不安全。事實(shí)上，食品安全沒有零風(fēng)險，只有加大抽檢力度，不合格產(chǎn)品被查出，違法企業(yè)受懲處，公眾權(quán)益才能得到更好的保障。去年，婺城區(qū)組織“你點(diǎn)我檢”活動3次，受理公眾存疑食品檢測申請160余次，抽檢合格率98%，檢測結(jié)果公示率100%。
“不合格產(chǎn)品一般指的是某個生產(chǎn)批次的產(chǎn)品不合格，并非所有產(chǎn)品都不合格。監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品會時間要求企業(yè)下架、召回，并對涉嫌違法企業(yè)進(jìn)行核查。因此，通常情況下，市民無需擔(dān)心買到媒體上公布的抽檢不合格食品，而如果是標(biāo)簽、水分等項(xiàng)目不合格，也不一定會影響產(chǎn)品的安全�！眻�(zhí)法人員告訴記者，在日常生活中，市民應(yīng)該多關(guān)注食品安全相關(guān)法律法規(guī)，關(guān)注食品安全信息，盡量到正規(guī)超市、商場購買食品。一旦購買到不合格食品，要主動收集，保管好購物小票、產(chǎn)品包裝等相關(guān)證據(jù)，才能更好地維護(hù)自己的合法權(quán)益。
據(jù)悉，今年，婺城區(qū)正在創(chuàng)建浙江省食品安全區(qū)，根據(jù)創(chuàng)建要求每年的食品檢驗(yàn)量要達(dá)到每年4.5份/千人，以婺城區(qū)常住人口46.9萬人計算，要達(dá)到2111批次，才能算達(dá)到浙江省食品安全區(qū)創(chuàng)建的準(zhǔn)入門檻，婺城區(qū)市場監(jiān)督管理局將以創(chuàng)建浙江省食品安全城區(qū)為抓手，進(jìn)一步加強(qiáng)市場巡查和監(jiān)管，繼續(xù)做好食品監(jiān)督抽檢和信息發(fā)布，讓市民吃得更安全放心。
此外，隨著氣溫升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物中毒易發(fā)、多發(fā)。為防范食品安全事故發(fā)生，食安辦部門提醒廣大消費(fèi)者在食品采購和外出用餐時應(yīng)提高食品安全意識，時刻關(guān)注飲食健康，做到“五注意”。
●購買食品時要注意查看食品包裝標(biāo)簽、認(rèn)證標(biāo)識、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。選擇到正規(guī)的商場、大型超市和管理規(guī)范的批發(fā)市場購買并索要發(fā)票，以便溯源維權(quán)。
●餐飲消費(fèi)時要注意選擇具有有效《食品經(jīng)營許可證》及量化等級為“大笑”“微笑”臉譜的飯館就餐。謹(jǐn)慎食用涼菜和生食海產(chǎn)品、沙拉、涼拌菜、熟鹵制品等高風(fēng)險食品。
●外出游玩時要注意食物和原材料分開包裝，食品新鮮安全，自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品。
●在家就餐時，要注意講究安全衛(wèi)生，合理膳食，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應(yīng)控制在2小時以內(nèi)，超過2小時應(yīng)在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；同時，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開使用，避免交叉污染。
●在加工和食用海鮮時要注意新鮮貝類中腸腺等內(nèi)臟，不食用蒸煮貝類的湯汁，黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。
一旦出現(xiàn)胃腸不適反應(yīng)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致胃腸不適的食品及其原料、工具和用具等，并立即就醫(yī)，同時撥打“12315”投訴舉報電話。